到來 的 保健 食品 。 化學 預防性 保健 食品 和 植化 素 癌症 種類 化學 預防性 物質 硫代 配醣體類 黃酮大豆異 黃酮維生素 A 維生素 D 維生素 E／生育 三烯 酚硒 薑 黃素兒 茶 素有 機硫亞 麻木酚素 鈣 類 胡蘿蔔 素 乳癌 4 X X X X X X X 攝護腺 癌 5 X X X X X X X X 肺癌 6 X X X X 黑色素 瘤 7 X X X X 胰臟癌 8 X X X X 大腸癌 9 X X X X X X X X X 腦 癌 10 X X 卵巢癌 11 X X X 子宮 內膜癌 12 X X X X 血癌 13 X X X X 淋巴癌 14 X X X X 下 表 顯示 這些 植化素 的 食物 來源 。 請 配合 第 到 6 章 的 指引 來 使用 這 個 表 ， 可 幫助 你 選擇 緩解期 該 吃 的 食物 。 化學 預防性 物質 之 食物 來源 植化 素／ 保健 食品 食物 硫代 配醣體 綠 花 椰菜 、 白花椰菜 、 抱子甘藍 、 高麗菜 類黃 酮 洋蔥 、 蘋果 、 綠茶 ／ 紅茶 、 葡萄 大豆異 黃酮大豆 、 紅 苜 蓿 維生素 A 參見類 胡蘿蔔素 ， 維生素 Ａ 重要 的 前驅物 維生素 D