以上 的 分析 可 知 在 論及 消費 理論 時 ， 恩格爾 法則 與 消費 結構 是 最 基本 的 認 識 。 在 進行 消費 理論 的 定量 測定 時 ， 仍 須 具備 高度 的 消費者 行動 理論 以及 精確 的 統計 分析 方法 ， 同時 還 要 考慮 生產 結構 、 價格 體系 和 其他 社會 因素 。 消費 理論 在 經濟學 的 領域 裡 ， 實是 一 個 深 具 價值 的 研究 課題 。 目前 ， 歐美 先進 國家 的 恩格爾 係數 均 在 百分之二十 以下 ， 而 我國 仍然 高居 百 分之三十五 。 雖然 國民 所得 不斷 提高 ， 國人 重 吃 的 習慣  未 見 改善 。 有 些 人 寧願 花 一千 塊 錢 吃 一 客 牛排 ，  不 願 花 一百 塊 錢 買 一 本 書 ； 有 些 人 寧願 花 一百 塊 錢 喝 一 杯 咖啡 ，  不 願 花 十 塊 錢 買 一 份 報紙 。 為 了 追求 更 高 的 生活 品質 ， 個人 應該 不斷 調整 自己 的 消費 結構 。 一方面 要 適 度 控制 飲食 支出 的 增加率 ； 另一方面 要 提高 非 飲食性 的 消費 支出