北愛爾蘭 的 酒類 公會 所 公布 的 數據 ， 酒類 工業 在 英國 的 市場 資本 約 650億 英鎊 ， 年度 銷售量 則 高達 300億 英鎊 ， 這 是 非常 接近 實際 的 金額 。 從 比較 輕鬆 的 角度 看 來 ， 你 可能 會 對 在 芝加哥 由 三 名 英國人 合資 成立 的 一 家 酒吧 BOWFACE 有 興趣 ， 它 是 「 世界 公司 出錢 消費 酒吧 」 （ Bars Of the World Found At Company Expense ） 的 縮寫 ， 要 成為 這 家 酒吧 會員 並 不 容易 ， 你 必須 在 過去 的 12 個 月 之內 ， 曾 在 世界 7 個 不同 國家 ， 各 喝 過 3 家 酒吧 以上 才 合格 。 如果 你 真的 符合 這 種 資格 ， 請 和 本 書 作者 聯絡 。 從 發酵 植物 導致 酒 的 發明 到 今天 ， 走 了 很 長 的 一 段 路 ， 數 以 百萬 計 的 人們 靠 著 造 酒 發財 ， 有趣 的 是 我們 曾經 在 創意 21 有關 美國 禁 酒令 的 一 節 之中 ， 看到 美國 政府 刻意 想 禁絕 酒類 飲料 ， 反而 造成 酒商 的 利潤 大幅