色 合一 ， 消暑 外 更加 賞心悅目 。 冬天 的 時候 ， 小攤 則 改賣 現炸 的 白糖粿 。 在 這 個 充斥 著 各 種 化工 食品 的 時代 ， 回到 最 單純 的 古早味 ， 也 能 找到 小 幸福 。 ˙˙˙˙˙˙ 提到 臺灣 代表性 的 小吃 ， 絕對 少不了 蚵仔煎 。 而 在 美食 之 都 臺南 ， 蚵仔煎 更 是 百家爭鳴 ， 各 領 風騷 。 芙蓉 食堂 的 蚵仔 煎 將 原本 食 之 無味 棄 之 可惜 的 太白粉漿 ， 煎成 鍋貼 冰花 般 酥脆 的 口感 ， 堪稱 一絕 。 芙蓉 食堂 位 在 安平 運河 路 上 。 站 在 店 門口 向 外 眺望 ， 是 簡約 時尚 的 金城里 活動 中心 ； 再 過去 ， 便 是 漁船 停泊 的 安平 碼頭 。 淡淡 的 海水味 自 遠方 輕輕 傳送 。 老闆娘 陳 小姐 原本 擔任 牙醫 助理 ， 之所以 改行 開設 這 家 以 母親 的 名字 來 命名 的 食堂 ， 是 因為 母親 希望 自己 的 七 個 孩子 可以 有 一 個 團圓 聚餐 的 地方 。 在 工作 養家 的 同時 ， 還可以 與 親人 一起 生活 ， 相互 扶持 ， 是 世上 最 幸福 的 事 。 食堂 裡 ， 老闆 和 家人 往往 就 在 客人 旁邊 的 餐桌 上 一起 用餐 。 二十八 歲 那 年 ， 未滿 而 立之年 的 他 便 擔任 江西 崇仁 縣 縣長 ， 還 當到 教育部 主任 祕書 。 一九五○年 來到 臺灣 ， 任職 的 學校 從 嘉義 、 屏東 、 臺東 、 花蓮 ， 再 到 臺南 ， 繞 了 大半 個 臺灣 。 初 到 臺灣 時 ， 有 人 傳來 消息 ， 他 的 父母 都 被 共產黨 槍斃 了 ， 父親 臨終 前 要 他 在 海外 另 起 爐灶 。 李昇 一度 絕望 ， 想到 關子嶺 靈泉寺 出家 ， 但 最終 打消 了 這 個 念頭 。 李安 覺得 ： 「 中國 父親 是 壓力 、 責任感 及 自尊 、 榮譽 的 來源 ， 是 過去 封建 父系 社會 的 一 個 文化 代表 。 」 李昇一路 安排 李安 就讀 升學 名校 ， 希望 他 藉由 讀書 出人頭地 。 當 李安 決定 留在 藝專 讀 影劇 戲 時 ， 李昇 無疑 是 失望 的 。 他 送 李安 來到 藝專 ， 看到 當時 簡陋 的 校舍 ， 老鼠 四處 流竄 ， 七 個 人 擠 在 一 間 幾 坪 大 的 宿舍 裡 ， 回家 後 難過 得 掉下 眼淚 。 他 答應 李安 不必 再 重考 ， 但 仍 與 李安 約定 ， 將來 一定 要 出國 留學 。 他 希望 李安 可以 在 國外 取得 學位 ， 回國 擔任 戲劇系 教授 。 讀 研究所 時 ， 李安 又 再一次 違背 父親 的 意思 ， 捨棄 戲劇 研究所 ， 選擇 了 紐約 大學 電影 研究所 ， 而 李昇 仍 再一次 同意 兒子 的 選擇 。 起初 李昇 雖然 不 贊同 兒子 當 導演 ， 但 李安 的 第一 部 攝影機 ， 卻 是 李昇送 的 。 就讀 藝專 時 ， 李安 向 父親 請求 ， 李昇便 買 了 一 部 超八 釐米 攝影機 送給 他 。 李安 的 第一 部 黑白 短片 《 星期六 下午 的 懶散 》 ， 便 是 用 這 部 攝影機 拍出來 的 ； 片子 裡 ， 他 藉由 白鷺鷥 與 風箏 的 意象 ， 傳達 藝術家 所 面臨 的 理想 與 現實 的 不 平衡 。 後來 最 支持 李安 繼續 拍 電影 的 ， 是 父親 。 拍攝 《 綠 巨人 浩克 》 的 艱難 過程 ， 使 李安 心力交瘁 ， 身體 健康 出現 警訊 ， 而 影片 票房 未 達 理想 ， 更