三分之一 以上 ， 其 出口 金額 僅 次於 蔗糖 ， 居 第二 位 。 必須 附記 的 是 ， 台灣 產 米 ， 但 日據 時期 大部分 台灣人 吃不起 自己 生產 的 好 米 ， 台灣人 之中 比較 寬裕 的 吃 南洋 進口 的 較 低 品質 廉價 米 。 一般 人家 吃 一 部分 麵 ， 吃 最多 的 是 甘藷 。 ● 台灣 在 日本 據 台 前 三十 年 ， 就 已經 開發 了 茶葉 產業 ， 曾經 一 度 是 台灣 最 主要 的 出口品 。 由 商船 運 至 廈門 ， 再 從 廈門 轉運 出口 。 日本 據 台 後 ， 曾經 進行 品種 改良 、 擴大 種植 面積 、 改進 製 茶 技術 ， 產值 也 有 可觀 增加 ， 但 在 糖 米 產業 發達 後 ， 茶葉 產業 相形見絀 。 台灣 茶葉 至今 仍 是 好 產品 ， 只是 已 不 佔 對 外 貿易 重要 分量 。 ● 樟腦 是 台灣 的 特產 ， 產業 曾 佔 世界 百分之九十 。 清朝 劉銘傳 治 台 時 曾 把 樟腦 與 硫磺併 歸 樟腦 磺 總局 官營 ， 盛 極 一時 。 但 在 化學品 研發 後 ， 天然 樟腦 的 用途 被