、 要 懂 人性 、 要 會 察言觀色 ， 要 有 成本 觀念 ， 不 隨便 浪費 時間 ， 收入 才 會 高 。 第三 、 任何 工作 都 必須 用心 、 認真 ， 才 可能 變成 專業 。 在 法國 行乞 致富 的 巴利斯 說 ， 乞丐 這 項 行業 不用 本錢 ， 不必 納稅 ， 沒有 存貨 ， 也 不 怕 偷 不 怕 搶 ， 有 百 利 而 無 一 害 ， 因此 是 很 值得 從事 的 行業 。 不過 要 當 一 個 成功 的 乞丐 ， 恐怕 要 比 當 個 成功 的 企業家 更 難 。 主要 的 原因 ， 在於 心理 障礙 難以 克服 ， 以致 無法 做 什麼 ， 像 什麼 。 要 做 乞丐 ， 卻 又 不 像 乞丐 ， 怎麼 能 成功 呢 ？ 做 什麼 ， 像 什麼 。 這 種 「 角色 扮演 」 的 認知 ， 是 現代 行銷 最 需要 的 專業心 與 敬業心 。 試想 ！ 連 做 乞丐 都 有 這麼 大 的 道理 和 學問 ， 都 需要 專業 與 敬業 ， 更 何況 從事 其他 的 工作 。 〔 行銷 新 反思 22 〕 幫助 員工 規劃 生涯 ‧ 將 「 生涯 規劃 」 列為 吸引 人才 的 方法 之 一 ， 應該 是 今後 各行各業 都 要 重視 的 課題 。 服務業 最 寶貴 的 資產 應 屬 人才 。 過去 國人 對 服務業 的 觀念 總 認為 是 「 買 空 賣 空 」 ， 所以 寧可 投入 製造業 ， 也 不 願 從事 服務業 。 不過 ， 近年 來 這 種 觀念 已 有 了 很 大 的 改變 。 其中 的 原因 之 一 是 看到 美 、 日 等 先進 國家 服務業 的 蓬勃 發展 ， 像 美國 的 服務業 產值 就 佔 了 國民 生產 毛額 的 七五％ ， 日本 亦 有 六○％ 以上 。 另外 ， 就 是 過去 許多 特許 的 行業 ， 像 銀行 、 保險 、 證券 等 服務業 的 開放 ， 讓 許多 人 了解到 服務業 也 需要 專業 的 知識 和 技能 。 因此 ， 不僅 吸引 更多 的 年輕人 投入 服務業 ， 而 各 種 具有 專業 服務 功能 的 服務業 亦 不斷 增加 ， 譬如 ： 保全 、 公關 、 移民 、 快遞 、 仲介 、 企業 管理 顧問 、 投資 理財 諮詢 、 健康 檢查 、 心理 輔導 、 急難 救援 … … 以及 和 資訊 科技 有關 的 種種 服務 。 不過 ， 國內 服務業 的 服務 品質 和 水準 ， 還是 很 難 躋身於 國際級 的 地位 。 主要 的 癥結 應 在於 人才 的 訓練 不足 ， 而 流動率 又 太 高 所 致 。 就 以 觀光 飯店 來 說 ， 人力 需求 的 來源 ， 透過 應徵 招募 的 ， 大部份 都 只 給予 短期 的 在職 訓練 ， 接著 就 是 邊 做 邊 學 。 被 視為 「 科班 」 出身 的 高職 觀光 或 餐飲 相關 科系 的 學生 ， 則 呈 「 供不應求 」 的 現象 。 然而 ， 對 觀光 飯店 影響 最 大 的 ， 還 在於 人員 的 流動率 太 高 。 觀光 飯店 人員 流動率 高 ， 原因 在於 飯店 的 工作 時間 長 且 不 固定 ， 待遇 又 不見得 比 其他 行業 高 ， 同時 升遷 管道 亦 不 很 暢通 ， 以至 留 不 住 人才 。 人員 流動率 偏 高 的 現象 ， 事實 上 普遍 存在 於 各 種 服務業 ， 這 是 以 人 為 主要 資產 的 服務業 最 感 頭痛 的 問題 。 為 了 有效 解決 這 項 困擾 ， 天祥 晶華 渡假