老鼠 、 青蛙 、 泥鰍 的 生態 食物鏈 ， 甚至 連 螢火蟲 也 出現 了 。 唯一 壞處 是 來 蘆筍 田 要 小心 蛇 出沒 ， 我們 現場 就 看到 一 張 長長 的 蛇皮 ， 同行 女伴 嚇 得 連連 尖叫 。 學 工程 的 邱順男 非常 好學 ， 他 希望 土地 能 永續 經營 ， 為 了 吸收 更多 有機 知識 ， 他 到 農業 試驗所 、 中興 大學 與 農業 改良場 上課 ， 一 有 問題 跟 想法 ， 也 會 跑去 這些 研究 單位 求教 。 我 想到 台灣 早期 是 蘆筍 王國 ， 蘆筍 出口 世界 第一 ， 可惜 都 是 外銷 蘆筍 汁 ， 本土 沒有 留下 太多 蘆筍 文化 ， 不 像 歐洲 跟 日本 把 白 蘆筍 當成 料理 至寶 ， 用 奶油 煎 蘆筍 ， 或是 燙熟 後 冰鎮 吃 鮮 脆 度 。 村上春樹 在 ︿ 1963/1982 年 的 伊帕內瑪 姑娘 ﹀ 描寫 一 個 只 吃 生菜 沙拉 的 女孩 ， 說話 時 總是 夾雜 著 「 咯 啦 咯 啦 、 咯 啦 咯 啦 」 的 聲響 ， 她 的 生菜 沙拉 裡 ， 有 小黃瓜 、 青椒 、 洋蔥 ， 還 有 蘆筍 。 我 在