日光 風土 創造 的 風味 ， 才 是 台灣 的 驕傲 。 虎尾 在 日治 時期 蔗糖 產量 居 全 台 之 冠 ， 虎尾 用 糖 提煉 的 酒精 工廠 ， 更 被 譽為 東洋 第一 。 現在 是 台灣 少數 還 在 運作 製糖 的 糖廠 ， 每 天 載運 甘蔗 的 輕 軌 五 分 小 火車 還 會 精神抖擻 的 進站 ， 其他 糖廠 都 成為 文化 園區 ， 看 不 到 、 吃 不 到 風味 活潑 的 在 地 甘 糖 。 蔗糖 曾 為 日治 時期 、 國民 政府 來 台 初期 創造 出口 的 高 經濟 價值 ， 一度 用 台灣 的 美好 風土 征服 世界 ， 只 可惜 現在 台糖 就 像 台鹽 一樣 ， 沒有 糖 沒有 鹽 ， 都 在 不務正業 。 同治 年間 的 秀才 、 也 在 日治 時期 於 台中 師範 任教 的 吳德功 ， 就 寫下 一 首 〈 竹蔗 〉 ： 「 節 多 如 竹秀 ， 葉 密 似 葭 蒼 。 揭揭 風 吹響 ， 湛湛 露 釀漿 。 待 當 秋 九月 ， 處處 獻 新 糖 。 」 余光中 在 〈 車 過 枋寮 〉 形容 枋寮 蔗田 是 「 甜甜