大量 口水 ， 倒灌 而 入 ， 自然 猛 漲 。 勢 大 財 粗 的 老爺 ， 如果說 聚 而 食 之 的 湯 和 菜 裏 ， 絕對 沒有 別人 的 唾液 ， 恐怕 最 忠實 的 馬屁精 都 無法 吶喊 響應 。 夫 家庭 之 聚 ， 吃吃 親人 的 口水 ， 或許 沒 啥 了不起 。 但是 伙食團 之 聚 ， 或 宴會 之 聚 ， 去 吃 那些 毫不 相關 ， 甚至 陌生人 的 口水 ， 就 實在 他媽的 於心不甘 。 咦 ， 怎 知道 他 有沒有 花柳病 ， 病菌 已經 進入 口腔 ？ 又 怎 知道 他 有沒有 肺結核 ， 病菌 已經 擴散 ？ 更 又 怎 知道 他 有沒有 痲瘋 ， 病菌 已經 冒 了 泡 ？ 如果 有 的話 ， 順着 口水 ， 倒灌入 湯菜 ， 然後 再 倒灌入 自己 尊肚 ， 一旦 躺 到 床 上 哼哼 唧唧 ， 小鬼 敲門 捉拿 ， 還 不 知道 該 病 是 怎麼 弄 到 身 上 的 ， 見 了 閻王 報到 填表 時 ， 連 筆 都 難 下 。 柏楊 先生 有 位 朋友 在 台北 肺結核 防治 中心 當 工友 ， 前些時 前往 探望 ， 正 碰上 一 個 面黃肌瘦 的 大人 ， 抱 着 一 個 面黃肌瘦 的 男孩 ， 在 那裏 畢恭畢敬 ， 聽 醫生 老爺 的 訓話 ， 醫生 老爺 曰 ： 「 老娘 既有 肺結核 ， 就 應該 教 她 單獨 進餐 ， 為啥 還 要 擠 在 一 桌 ？ 弄 到 今天 這 種 樣子 ， 一家人 都 成 了 癆 病 鬼 。 」 大人 喘氣 曰 ： 「 我們 於 心 不忍 呀 。 」 我 在 旁 就 想 斜 刺 裏 給 他 一 腳 。 朋友 看 我 又 要 惹事生非 ， 猛 的 把 我 拉開 ， 幾乎 拉 個 嘴 啃 地 。 疾病 傳染 固然 是 常識 問題 ， 但 基本 上 還是 傳統 的 吃飯 方式 問題 ， 在 聚 而 食 之 的 景觀 之下 ， 湯 碗 裏 也好 ， 菜 盤 裏 也好 ， 無 一 不 是 病菌 老爺 的 聚會 場所 。 牠們 一個個 身 輕 如 燕 ， 從 四面八面 ， 乘 着 口水 ， 駕 着 唾液 ， 蜂擁 而 至 ， 一 番 聯歡 ， 交換 心得 之後 ， 再 順 着 筷子 湯匙 ， 各奔 前程 。 包管 先 是 「 病 從 口 出 」 ， 接着 是 「 病 從 口 入 」 。 除了 疾病 傳播 ， 聚 而 食 之 似乎 還是 更 重要 的 功能 。 那 就 是 從小 就 在 飯桌 上 對 自私 的 心性 ， 作 過度 的 培養 ， 培養出來 不 為 別人 着想 的 習慣 反應 ── 目光如豆 ， 鈎心鬥角 。 四○年代 ， 中國 跟 大 日本 帝國 作戰 時期 ， 很多 學堂 遷到 後方 ， 家 在 淪陷區 的 學生 老爺 ， 靠 着 教育部 的 貸金 ， 維持 殘生 。 舉 重慶 沙 坪 壩 的 中央 大學堂 為 例 吧 ， 學生 老爺 吃 的 是 「 八寶飯 」 ， 意思 是 米 只 佔 八分之一 ， 其他 八分之七 則 是 稗子 、 沙子 之類 動植 礦物 。 米 的 成份 當然 不會 那麼 少 ， 那麼 少 還 能 吃 哉 ， 但 菜 的 可憐 ， 可想而知 。 八 人 一 桌 ， 四 菜 一 湯 ， 幾乎 用 最 精密 的 食 油 探測器 都 探測 不 出 啥 。 偶爾 有 盤 花生米 ， 立刻 天下 轟動 ， 約 法 二 章 ： 「 只 准 騎 馬 ， 不准 坐轎 。 」 騎 馬 者 ， 只