， 專門 從事 泅 水採珠 。 都 為 軍翼 之 意 。 媚川 都 為 駐軍 之 一 類 。 採珠 工作 艱辛 危險 ， 但 因 採 珠 士兵 人數 眾多 ， 採擷 的 珍珠 很 快 就 充盈 內府 。 後主 的 殿宇 內 ， 棟樑 簾箔 都 用 玳瑁 珠翠 裝飾 ， 華麗 異常 。 南漢 設媚 川都 的 大 步 海 ， 即 今天 香港 新界 的 大埔海 。 由 宋 、 元 至 明 ， 在 這 一 海域 ， 時而 明令官 採 ， 時而 下詔 禁 採 ， 到 康熙 初年 才 永 禁 官 採 。 宋代 本 地區 的 製鹽業 已 頗 具 規模 。 宋朝 政府 曾 在 本 地區 九龍灣 西北 、 今九龍城 一帶 ， 設立 官富場 ， 派遣 鹽官 ， 駐紮 士兵 ， 管理 這 一 鹽場 。 《 宋 會 要 》 記載 說 ： 興隆 元年 （ ） “ 提舉 廣東 鹽 茶司 言 ： 廣州 博勞場 、 官富場 ， 潮州惠 來 場 ， 南恩州海 陵場 ， 各 系 僻 遠 ， … … 欲 將 四 場 廢罷 ， 撥 附 鄰近 鹽 場所 管 內 ， ……官 富場 撥附疊福場 ， … … 從 之 。 ” 興隆 為 南宋 孝宗 年號 。 從 這 段 史料 看 ， 官富場 的 設置 年代 當 在 孝宗 以前 ， 至 遲 在 宋高宗 時 。 大嶼山 曾 是 香港 地區 重要 的 鹽 產地 。 宋 高宗 時 曾 招降 當地 來 佑 等 人 ， 選 其 少壯 者 為 水軍 ， 寬 其 漁 鹽 之 禁 ， 稱 之 為 醃造鹽 。 宋寧宗 時 ， 廣東 提舉 鹽 茶 徐 安國 派 人 前往 大嶼山 緝捕 私鹽 販子 ， 引起 島 上 大 規模 的 鹽民 起義 。 以 高登 為首 的 起義 者 一度 乘 漲潮 攻 到 廣州城 下 。 香港 地區 在 明朝 時 盛產 香木 。 這 種 香 木 屬於 莞香 ， 又 名 女兒 香 ， 當年 在 廣東 與 江浙 等 地 備受 歡迎 。 王崇熙 纂 《 新安縣志 》 卷 二 《 輿地略 ． 物產 》 第一 章 ?
 
古代 香港 曾 提及 香港 地區 往昔 出產 香木 的 景況 ： “香樹 ， 邑 內 多 植 之 。 東路 出於 瀝源 、 沙螺灣 等 處 為 佳 。 ”瀝源 即 今日 新界 的 沙田 等 地 ， 沙螺灣 則 在 大嶼 山西部 。 今日 沙田白田村 附近 尚 有 名叫 香粉寮 的 地方 。 清朝 康熙 元年 至 二十三年 （ ） ， 清 政府 企圖 斷絕 閩 粵 沿海 居民 與 鄭成功 的 聯繫 ， 實行 沿海 遷界 30-50 里 的 政策 。 香港 地區 居民 也 被迫 內遷 ， 造成 當地 香業 的 凋衰 。 到 雍正 年間 （ 1723-1735年 ） ， 在 東莞 又 出 了 因 承旨 購 求 異 香 杖 殺 里 役 的 縣令 ， 種 香 人家 紛紛 忍痛 砍 樹 四出 逃亡 。 從此 香木 生產 一蹶不振 。 在 香港 沿海 許多 地方 都 曾 發現 過 古代 灰窯 遺址 。 這些 灰 窯 有的 是 單獨 一 個 出土 ， 有的 是 多 個 聚集 在一起 。 據 香港 考古 學會 研究 ， 其中 一些 灰 窯 的 歷史 可 遠溯 至 唐代 。 而 保存 得 最 好 的 是 大嶼山二浪灣 澄碧 ?
 
前面 沙灘 的 灰 窯 遺址 。 香港 古代 灰 窯 主要 是 以 附近 海 邊 的 貝殼 、 蠔 殼 及 珊瑚為 原料 燒製 蠔灰 。 次 年 ， 曾國藩 與 李鴻章 就 此 事 聯名 上奏 ， 得到 清 政府 批准 。 容閎 首先 在 上海 設立 出國 預備 學校 。