菜 的 女孩子 。 」 我 忍不住 打斷 ： 「 老師 ， 聰明 的 女孩子 ， 才 會 做 菜 。 」 做菜 需要 研究 、 思考 ， 然後 運用 想像力 、 聯想力 ， 一如 寫作 。 辛苦 的 現代 婦女 執 鍋鏟 ， 我們 有 方法 ， 有 效率 ， 有 原則 ， 絕不 是 因為 魯鈍 什麼 都 做 不 來 ， 才 來 做飯 的 。 這 本 書 的 部分 篇章 是 我 在 《 人間 福報 》 副刊 的 專欄 「 庖廚偶記 」 ； 全 書 完稿 後 ， 書名 傷 透 腦筋 ， 我 一度 想 命名 「 十 年 不 磨 劍 」 ， 但 可能 會 被 書店 歸類 在 武俠區 ； 想 過 「 煮飯 花 開 了 」 ， 怕 被 擺進 自然科 普類 。 感謝 遠流 的 主編 ， 給 了 一 個 富於 想像 空間 的 命名 — — 「 庖廚 食光 」 。 「 食光 」 ， 吃飯 的 時光 ， 食物 的 光譜 ， 也 是 吃光光 的 意思 。 書 末 附錄 十六 道家 常 菜 食譜 ， 大部分 照片 是 這 個 便當 的 主人 （ C .
 
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Tomsun ） 拍攝 ， 他