荷蘭人 曾 引進 咖啡入 台灣 ， 但 只 限 荷蘭人 自己 飲用 。 昭和 16 （ 西元 1931 ） 年 ， 日本人 「 木村 」 先生 引進 「 阿拉 比 卡 種 」 的 咖啡豆 ， 在 現今 嘉義 和 雲林 古坑 一帶 大量 種植 。 因 古坑鄉 位於 適宜 的 緯度 ， 又 是 涼爽 的 半 日照坡 地形 ， 和 盛產 咖啡 的 巴西 相似 ， 所以 種植 出來 的 咖啡 品質 非常 好 。 「 古坑 咖啡 」 曾 是 台灣 總督 獻給 日本 天皇 的 貢品 。 二 戰 後 ， 日本人 離 台 ， 古坑 一度 荒廢 。 直到 民國 89 （ 西元 2000 ） 年 ， 政府 宣導 種植 ， 才 再現 榮景 。 古坑 「 荷苞山 」 的 「 建德寺 」 旁 ， 有 一 條 登山 步道 。 沿 步道 而 行 ， 沿途 儘 是 阿拉伯 咖啡樹 和 大葉 咖啡 樹 。 「 古坑 咖啡 」 因為 烘焙 方法 及 萃取 時間 與 其他 咖啡 盛產地 不同 ， 故 具 特殊 風味 ， 被 譽為 「 台灣 咖啡 」 。 149 號 公路 旁 ， 咖啡屋 林立 ， 都 盛情 邀請 遊客 入 內 品嚐 ， 準備 獻給 遊客 一 段 悠然