形成 茶 馬 互市 ， 甚至 有 過 「 以 茶 治 邊 」 的 時期 。 宋朝 曾 試圖 中斷 茶葉 供給 ， 迫使 與 之 作戰 的 昌夏 國王 元昊 （一○○三 — 一 ○ 四 八 ） 投降 而 未果 。 唐代 開始 ， 茶 不僅 是 生活 必需品 ， 且 飲茶 日益 盛行 。 《 舊唐書 》 記載 ， 當時 民眾 以 「 茶 為 食物 ， 無異 米 鹽 ， 於 人 所 資 ， 遠近 同 俗 。 既 祛竭乏，難舍斯 須 ， 田閭 之間 ， 嗜好 尤切 。 」 歷 朝 統治 者 看到 徵收 茶稅 可以 構成 重要 的 財政 稅收 ， 就 制定 了 茶法 ， 對 茶葉 貿易 採取 收稅 和 專賣 制度 ， 禁止 民間 自由 買賣 和 享用 茶葉 。 宋 、 元 、 明 ， 茶 禁 很 嚴 。 明朝 《 大明律 》 中 專門 有 《 茶法 條例 》 ， 規定 「 凡 販 私 茶 者 同 私 鹽 法治罪 」 、 「 私 茶 出境 與 關隘 失察 者 並 淩 遲 處死 」 。 明 、 清 時期 ， 朝廷 設置 專門 的 茶政 管理 部門 。 法律 條文 與 茶商 的 實際 作用 以及 茶 的 交易 方式 大相逕庭 。 政府 的 管制 無法 消除 茶 的 商品 特質 ， 茶 的 專賣 制度 跟 鹽 一樣 難以為繼 ， 終究 要 依靠 私商 ， 依靠 市場 的 零售 系統 。 清朝 中葉 ， 官府 不得不 廢除 對 茶 的 專賣 制度 。 茶商 的 社會 地位 看似 低下 ， 在 經濟 上 茶商 和 鹽商 一樣 ， 可以 獲得 高額 利潤 。 一八四○年 ， 茶 的 產值 約為 三千兩百萬 兩 ， 是 絲產值 的 二．五 倍 。 311 十八世紀 到 十九世紀 中葉 ， 中國 國際 貿易 的 巨大 順差 主要 來自 茶 的 出口 。 茶 是 鴉片 戰爭 和 美國 獨立 戰爭 的 重要 成因 ， 但是 到 今天 ， 充分 理解 、 重視 茶 的 中國 歷史 學者 、 經濟史 專家 並 不 多 。 鐵 。 鐵礦石 的 分佈 相當 廣泛 。 人類 發現 鐵 、 冶鐵 和 使用 鐵器 比 發現 銅 、 冶 銅 和 使用 銅器 要 遲 ， 這 是 因為 自然界 中 幾乎 沒有 天然 純 鐵 。 鐵 容易 氧化 生銹 ， 冶鐵 和 鑄造 鐵器 的 技術 ， 又 比 冶 銅 和 鑄造 銅器 更 難 。 春秋 時期 發明 了 生鐵 冶鑄 技術 ， 冶鐵 技術 迅速 發展 ， 鐵器 工具 迅速 普及 。 到 了 秦漢 ， 冶鐵業 已經 成為 規模 較 大 的 手工 部門 ， 分佈 地區 相當 廣泛 。 此時 鐵 是 兵器 的 主要 原料 ， 是 生產 工具 的 原材料 ， 也 是 「 鐵 錢 」 的 幣材 ， 從 漢 到 宋 ， 鐵 錢 已經 多 次 出現 在 貨幣 舞臺 上 。 因為 鐵 是 關係 國計 民生 的 戰略 資源 ， 所以 官府 重視 、 控制 和 經營 鐵器 冶鐵業 。 但是 ， 官府 絕無 可能 壟斷 冶鐵業 ， 杜絕 民間 經營 鐵業 開採 、 生產 和 銷售 。 礦產 資源 和 冶煉 製品 勢必 成為 市場 交易 的 重要 的 商品 ， 否則 無法 加快 鐵器 鋤 耕 普及 。 在 春秋 戰國 時期 ， 不 乏 因冶 煉鐵器 而 富甲 天下 的 人 。 312 漢代 ， 「 販賣 鐵器 的 為 當時 贏利 最多 的 手工業 部門 之 一 ， 因此 冶鐵商 很多 。 … … 當時 鐵製 生產 工具 和 生活 用品 在 邊疆 少數 民族 地區 流行 ， 而且 行銷到 中亞 、 羅馬 和 歐洲 地區 。 」 313 一般 觀念 受 《 鹽鐵論 》 影響