如今 法國 已 有 咖啡 啤酒屋 （ Caf é - brasserie ） 這 種 組合 了 。 另外 ， 這兒 也 允許 長久以來 被 關 在 家 裡 的 女人 在 這兒 現身 ， 優雅 的 女士 們 來 此 除了 炫耀 最 新 的 時尚 外 ， 也 趁機 觀賞 他人 的 穿著 打扮 ， 這 就 是 現代 時髦 咖啡館 的 雛形 。 而 將 婦女 帶入 法國 咖啡館 生活 的 觀念 誕生 於 夏特 咖啡館 （ Caf é de Chartres ） ｜ 目前 已 改名為 維佛 大 飯店 （ Le Grand V é four ） ， 它 一度 是 法國 大 革命 的 總部 。 如今 餐廳 內 幾 個 座位 上方 掛有 牌子 ， 用來 紀念 在 此 曾 用餐 的 名人 ， 如 拿破崙 、 柯蕾特 （ Sidonie-Gabrielle Colette ） 、 柯克多 （ Jean Cocteau ） 等 。 法國 大革命 對 文化 所 造成 的 影響 不亞於 政治 ， 基於 「 自由 、 平等 、 博愛 」 的 信念 ， 革命 者 把 皇室 宅邸 羅浮宮 改造 為 第一 個 現代 博物館 ， 所有 人民 都 能 前往 參觀 ， 沒有 特權 。 再者 ， 法國 因而 興起 了 一連串 藝文 運動 ， 如 浪漫 主義