...... 8 ∼ 10 根 甜不辣...... 2 片 ┌ 高湯......約 1/2 杯 酒 、 味醂...... 各 1 大 匙 A │ 醬油 、 砂糖...... 各 1 小 匙 └ 鹽...... 1 撮 沙拉油 ...... 少 量 做法 .
 
豌豆 剝除 細絲 ， 切成 4 ∼ 5 公分 長 。 .
 
甜不辣 切成 1 公分 寬 。 .
 
鍋 中 加入 沙拉油 ， 熱鍋 後 將 .
 
、 .
 
拌 炒 均勻 ， 加入 A 煮 4 ∼ 5 分鐘 後 熄火 ， 直接 放到 冷卻 ， 讓 味道 吃進去 。 乾炸 四季豆 材料 （ 二 人 份 ） 四季豆 ...... 12 ∼ 14 根 起司 粉...... 大 匙 麵包 粉......約 3/4 杯 蛋汁...... 1/2 顆 分 量 低筋 麵粉 ...... 適量 油炸 用 油...... 適量 小 番茄 ...... 5 顆 ┌ 芥末 籽粒...... 大 匙 A │ 美 乃 滋...... 大 匙 └ 鹽 、 胡椒 、 砂糖...... 各 少 量 做法 .
 
四季豆 剝除 細 絲 。 .
 
麵包粉 先 用 手 弄 鬆 ， 混合 起司 粉 。 .
 
將 四季豆 依序 沾上 麵粉 、 蛋 汁 跟 .
 
。 .
 
小 番茄 切成 小 塊 ， 與 A 混合 。 .
 
以 中溫 油炸 .
 
， 盛盤 後