適量 油炸 用 油...... 適量 小 番茄 ...... 5 顆 ┌ 芥末 籽粒...... 大 匙 A │ 美 乃 滋...... 大 匙 └ 鹽 、 胡椒 、 砂糖...... 各 少 量 做法 .
 
四季豆 剝除 細 絲 。 .
 
麵包粉 先 用 手 弄 鬆 ， 混合 起司 粉 。 .
 
將 四季豆 依序 沾上 麵粉 、 蛋 汁 跟 .
 
。 .
 
小 番茄 切成 小 塊 ， 與 A 混合 。 .
 
以 中溫 油炸 .
 
， 盛盤 後 以 .
 
作為 沾醬 。 Kidney bean 咖哩碎 肉 炒 四季豆 材料 （ 二 人 份 ） 四季豆 ...... 12 ∼ 14 根 豬絞肉...... 公克 冬 粉...... 公克 蒜頭 （ 切 末 ） ...... 1 瓣 麻油...... 小 匙 ┌ 咖哩 粉...... 小 匙 A │ 酒 、 醬油 ...... 各 1 小 匙 └ 鹽 、 砂糖...... 各 少 量 做法 .
 
四季豆 剝除 細絲 ， 對 半 切成 兩 段 。 .
 
冬 粉用 熱水 燙 2 分鐘 ， 放 在 網勺 上 瀝乾 水分 ， 切成 容易 入口 的 長度 。 .
 
以 平底鍋 將 水 煮 開 ， 加 鹽 ， 稍微 燙 過 .
 
後 以 網 勺 撈起 。 .
 
在 .
 
的 平底鍋