片 洋蔥 — 小 1 顆 柳松菇 — 1 袋 水 — 350ml 咖哩塊 — 1/2 盒 （ 3 盤 分量 ） 沙拉油 — 近 1 大 匙 白飯 — 適量 毛豆仁 （ 熟 ） — 適量 做法 .
 
番茄 切成 1 公分 丁狀 。 .
 
洋蔥 切成 一 口 大 小 片狀 ， 雞肉 切成 4 公分 大小 。 .
 
柳松菇 去除 根部 髒污 部分 ， 分散 洗淨 。 .
 
鍋 中 倒入 沙拉油 加熱 ， 先 炒 洋蔥 ， 然後 放入 雞肉 、 柳松菇 ， 稍微 炒 一下 。 .
 
將 .
 
加入 .
 
， 倒入 水 煮 12 ∼ 15 分鐘 ， 同時 撈除 表面 的 渣滓 ， 煮 到 雞肉 變軟 為止 。 .
 
先 熄火 ， 加入 咖哩 塊 溶解 混合 後 ， 再 開 小 火 煮 1 分鐘 。 .
 
白飯 先 混合 毛豆仁 盛入 器皿 ， 淋 上 .
 
。 大家 都 喜歡 的 「 日式 咖哩 」 ！ 咖哩 的 語源 來自 印度 南部 坦米爾語 的 「 kari 」 。 在 18世紀 由 東印度 公司 的 英國人 傳入 歐洲 ， 日本人 習慣 的 咖哩 料理 是 經 英國人 改造成 的 歐風 咖哩 。 現在 搭配 炸 豬排 、 雞蛋 或 福神漬 （