台灣 通志 》 ， 已 說 ： 「 北路 一帶 群山 ， 多 種 茶 為業 。 運售 外洋 ， 歲 值 鉅萬 ， 亦 台 產 之 一 大 宗 也 。 」 所 出 的 茶 ， 皆 以 烏龍茶 為主 。 ■ 《 植物 名實 圖考 》 描繪 的 茶樹 花枝 圖 ■ 「 侵曉提筐 去 採集 」 的 是 茶 的 鮮嫩 枝葉 ■ 茶樹 的 結果 枝 條 ■ 茶樹 的 開花 枝 條 ■ 《 本草圖譜 》 所 繪 的 茶樹 開花 枝幹 ， 花單生 或 數 朵 簇生 。 重要 植物 產業 7 出口 轉 內銷 的 清香 台灣 茶 茶樹 原 產 中國 西南 地區 ， 大概 從 唐 宋 以來 ， 中國人 飲茶 之 風氣 才 日益 興盛 。 後來 ， 茶 還 大量 出口 ， 與 咖啡 、 可可 並列為 世界 三 大 飲料 。 茶 在 中國 的 出口 口岸 主要 有 兩 處 ， 一 為 廣東 ， 一 為 廈門 。 出口 的 地點 直接 影響 世界 各 國 對 茶 的 稱呼 ： 由 廣東 出口 者 ， 茶 音 cha ， 日文 、 印度 文 、 葡萄牙文 都 是 ； 俄文 音 chai ， 越南 文音