好 廚師 呢 ？ 縱然 有 一 天 他 當 了 老板 ， 大師傅 離職 ， 他 還 可 親自 下廚 呢 ！ 如果 沒有 資本開 餐廳 ， 他 仍然 可以 做 一 個 吃香 的 廚師 ； 縱然 他 不當 廚師 ， 不 開 餐廳 ， 他 也 可以 因為 這些 知識 、 能力 、 經驗 ， 而 從事 和 餐飲 有關 的 行業 ， 諸如 ： 蔬菜 、 水果 、 肉類 的 生意 ， 或 餐具 的 買賣 等 。 不管 他 將來 要 做 什麼 行業 ， 他 得 先 精通 餐廳 靈魂 人物 的 技術 。 他 的 認真 、 努力 、 負責 和 專心 ， 贏得 了 大 師傅 的 贊許 ， 因此 在 他 當兵 以前 已經 是 一 個 一流 的 廚師 了 。 當兵 的 那 兩 年 ， 在 別人 把 時間 花 在 彈子房 、 電影院 之 時 ， 他 卻 經常 參觀 附近 的 餐廳 ， 走動 市場 。 當 完兵 之後 ， 他 和 女朋友 兩 人 租 了 大約 十 坪 的 一 個 小 店面 ， 他 親自 下廚 、 採買 ； 他 女朋友 負責 洗滌 和 招呼 客人 。 由於 菜好 、 招呼 親切 ， 大家 告訴 大家 的 情況 下 ， 這 家 餐廳 擁有 固定 的 客人 ， 不久 客人 愈來愈 多 ， 也 需要 更多 的 幫手 ， 他 的 店面 就 自然 地 擴大 起來 ； 他 的 鄰居 、 親友 到 台北 來 時 ， 也 很 自然 地 去 找 他 ， 至少 他們 可以 在 那兒 「 吃 」 和 「 住 」 ， 有 一些 則 拜 他 為 師 。 事實 上 那 兩 桌 的 工作 人員 中 ， 有 一半 是 來自 他 家鄉 的 「 過路 」 客人 ， 其中 有 一 位 還 是 他 國中 時 的 同班 同學 叫 朱明聰 ， 在 讀完 大學 ， 當完 兵 回來 後 ， 一直 都 在 找 工作 。 這 位 大學 畢業生 從小 就 被 認為 聰明 、 活躍 、 能 說 善 道 。 在 不 瞭解 「 律師 」 和 「 法官 」 所 需要 的 知識 與 能力 的 老師 和 親人 眼 中 ， 他 將來 可以 擔任 法官 和 律師 這 類 的 工作 ， 何況 他 家 中 經濟 情況 中等 以上 ， 可以 完全 支持 他 升學 ， 不斷 地 升學 。 在 升學 的 道路 上 ， 他 走 得 挺 順暢 ， 終於 由 高中 到 大學 。 但是 他 聰明 有餘 而 努力 不足 ， 讀 的 是 私立 大學 的 政治系 ， 以 他 的 聰明 若 加上 一般人 應 有 的 努力 ， 他 應該 在 學術 上 大有 成就 ， 不幸 的 ， 他 只 憑恃 著 自己 的 聰明 ， 平時 不 努力 ， 而 臨時 抱佛腳 。 高 二時 ， 他 已經 放棄 了 一些 平時 需要 努力 的 英文 、 數學 等 科目 ， 他 仍然 可以 憑 高三 這 一 年 的 衝刺 ， 考上 私立 大學 ， 他 夠 聰明 吧 ！ 在 四 年 的 大學 中 ， 他 仍然 陶醉 在 聰明 、 活潑 、 能 說 善 道 的 讚語 中 ， 盡情 地 追求 享樂 。 在 一 群 人 中 聽 不 到 這樣 的 讚語 ， 他 就 換 另外 一 群 人 。 他 忘記 了 聰明 之外 需要 知識 、 智慧 ， 他 更 忘記 了 能 說 善道 只是 表達 的 工具 ， 沒有 實質 內容 的 能 說 善 道 ， 僅僅 是 虛有其表 、 繡花 枕頭 而已 。 大學 畢業 後 找 工作 時