因 台灣 位於 多 種 洋流 交會 之 處 ， 從 赤道 北上 的 黑潮 暖流 與 從 日本 南下 的 親潮 冷流 在 台灣 海域 相遇 混合 ， 故 帶來 豐富 多樣 的 魚類 ， 共 有 500 餘 種 ， 例如 旗 魚 、 鯛魚 、 鮪魚 、 鯊魚 、 烏魚 等 。 以 烏魚 為 例 ， 烏魚 畏寒 ， 每當 冬季 寒流 南下 時 ， 它們 會 搶 在 寒流 鋒面 之前 南下 ， 擁入 台灣 近海 。 這時 漁民 出海 撈捕 ， 很 容易 就 滿載而歸 。 淡水魚 方面 ， 以 人工 養殖 方式 ， 盛產 虱目魚 、 吳郭魚 、 鰻魚 等 。 鳳梨 ： 鳳梨 原 產 於 南美洲 ， 十六世紀 時 傳入 中國 ， 康熙 年 間 傳入 台灣 。 張清勤 於 西元 1957 ( 民國 46 ) 年 進入 農業 試驗所 ， 服務 四十 年 。 他 耐心 實驗 ， 培植出 許多 好吃 的 新 品種 鳳梨 ， 如 台鳳 13,17,18,19 號 。 他 被 尊為 「 鳳梨 之 父 」 。 櫻花鉤吻鮭 ： 櫻花鉤吻鮭 的 祖先 ， 在 一萬 年 前 的 冰河 時期 ， 從 北 太平洋 回游 到 大甲溪 上游 產卵 。 卵 孵化 後 ， 忽 逢 地殼 變動 ， 河道 受阻 ， 新生 小 魚 無法 順流 出海 ， 就此 被 關 在 台灣 高山 上 ， 成為 陸封型 的 鮭魚 。 因此 ， 櫻花鉤吻鮭 是 古代 冰河期 遺留下來 的 活化石 ， 可以 說 是 世界級 的 國寶 。 西元 1917 ( 大 正 6 ) 年 ， 台灣 總督府 技士 青木赳雄 在 大甲溪 上游 的 七家灣溪 ， 首先 發現 此 魚 。 後 由 大 島 正 滿 及 美國 喬丹 博士 將 其 命名 ， 公告 於 世 。 日本 時代 ， 總督府 對 此 種 魚類 嚴加 保護 。 光復 後 ， 此 魚 一度 面臨 絕種 危機 。 西元 1992 ( 民國 81 ) 年 ， 國府 才 在 大甲溪 上游 進行 保育 措施 。 黑熊 ： 台灣 黑熊 身高 約 160 公分 ， 重 約 100 公斤 。 通體 長滿 黑色 長毛 ， 但 在 胸 前 長 有 一 片 「 V 」 字形 的 白毛，故 亦 名 「 白喉 熊 」 。 棲息 在 海拔 1000 公尺 至 3000 公尺 的 山區 ， 為 雜食性 動物 ， 食果葉 、 昆蟲 、 腐屍 。 性 粗暴 ， 除了 在 交配期 ， 平日 皆 獨來獨往 。 母 熊 懷孕 九 個 月 ， 生 小 熊 一 至 三 隻 。 帝雉 ﹕ 「 帝雉 」 亦 名 「 台灣 黑長尾雉 」 。 雄 鳥 體長 約 100 公分 ， 重 約 1 公斤 。 羽毛 豔麗 ， 呈 藍 黑色 。 雌 鳥 體長 約 50 公分 ， 重 約 0.7 公斤 ， 羽毛 褐色 。 帝雉 平時 棲息 在 海拔 1800 公尺 至 3200 公尺 的 山區 林 間 ， 只 晨昏 時 在 地面 覓食 ， 夜晚 飛上 枝頭 休息 。 領域 觀念 強 ， 常 同 類 相殘 。 西元 1906年 ， 一 位 英國 鳥類學家 古費羅 ( Goodfellow ) 來 台 ， 因 見 阿里山 原住民 頭飾 上 的 羽毛 花色 很 特別 ， 取 羽毛 回 英國 研究 ， 由 此 發現 這 種 珍禽 。 西元 1966 ( 民國 55 ) 年 ， 帝雉 被 聯合國 列為 世界 稀有種 ， 唱名 保育 。 西瓜 ： 清朝 時 ， 雍正 皇帝 將 大陸 的 優良 西瓜 種子 交給 福建 巡撫 ， 命 他 拿到 台灣 來 試種 。 產出 結果 極 佳 。 帝大喜 ， 後來 每 年 他 都 指定 要 品嚐 台灣 的 西瓜 。 台灣 風土 考古 台灣 考古 台灣 傳說 台灣 荷蘭 時代