時 朝 食 ， 午後 五時 至 六時晚食 ， 如 我國 北方 之 習俗 ， 頗 與 廢朝食 為 二 食 主義 之 理想 為 合。然 非 普通人 所 能 適用 ， 惟 農夫 能 之 。 故 廢 朝 食 為 二 食 之 規定 時刻 ， 其 最 適當 者 ， 則 正午 十二時 晝食 ， 午後 七時 至 八時 晚食 是也 。 竹莊 午餐 之 食品 ， 僅 牛乳 一 杯 、 生 雞蛋 一 枚 、 麵包 二 片 、 水果 一 事 而已 。 人人 若是 ， 則 既 益 衛生 ， 且 大有 裨於 國民 經濟 也 。 ︻ 第二 章 ︼ 各 地 飲食 風俗 ◎ 各 處 食性 之 不同 食品 之 有 專 嗜 者 ， 食性 不同 ， 由於 習尚 也 。 茲 舉 其 尤 ， 則 北人 嗜蒜 ， 滇 、 黔 、 湘 、 蜀 人 嗜 辛辣品 ， 粵 人 嗜 淡 食 ， 蘇 人 嗜 糖 。 即 以 浙江 言之 ， 寧波 嗜 腥味 ， 皆 海鮮 。 紹興 嗜 有 惡臭 之 物 ， 必 俟 其 霉爛 發酵 而後 食 也 。 ◎ 京師 之 飲食 都 人 飲料 ， 茶 為