， 在 一九七四年 以後 ， 由於 綠茶 的 輸出量 逐年 下滑 ， 台灣 的 茶葉 又 面臨 了 一 個 轉型期 。 自 一九七四年 到 一九八四年 的 十 年 間 ， 是 台灣 茶葉 由 外銷 轉為 內銷 的 關鍵期 。 在 這 段 期間 內 ， 台灣 經濟 大幅 成長 ， 造成 台幣 升值 ， 茶葉 生產 與 製造 的 人力 被 工廠 吸 走 ， 勞力 缺乏 ， 工資 高漲 ， 生產 成本 增高 ， 使得 台灣 茶葉 逐漸 喪失 了 在 國際 市場 上 的 競爭力 。 而 在 另一方面 ， 由於 台灣 經濟 轉型 成功 ， 國民 所得 上升 ， 生活 品質 提高 ， 人們 開始 懂得 享受 飲茶 的 樂趣 ， 於是 茶葉 又 在 自己 的 土地 上 找到 了 新 生命 。 民國 六十四年 （ 一九七五 ） 五月 十七日 ， 農林廳 在 台北縣 新店市 農會 舉辦 台灣省 優良 包種茶 比賽 及 展售會 ， 鼓勵 茶農 生產 好 茶 ， 是 一 件 意義 深遠 的 大事 。 次 年 ， 南投縣 的 凍頂 茶區 也 開始 舉辦 優良 茶 比賽 。 從此 內銷 的 茶葉 價格 一路 攀升 ， 台灣 的 茶葉 遂 轉變為 內需 產業 。 到 今天 ， 已經 三十餘 年 了