可 不 是 個 小 數目 啊 ！ 」 當日 我 在 臉 書 貼出 新照 ， 她 改口 道 ： 「 這 張 照片 給 人 的 溫婉 感覺 ， 確實 好像 可以 做出 七百八十 個 便當 。 」 我 回應 ： 「 做完 七百八十 個 便當 ， 我 會 再 拍 一 張 照片 上 傳 … … 」 誓言 為 兒子 做 便當 ， 好像 變成 一 種 行動 藝術 — — 雖然 許多 母親 早 就 一直 這麼 做 — — 大概 我 的 外表 太 無能 ， 便 有 了 令 人 驚訝 的 反差 。 監督 者 有 之 ； 問候 者 有 之 ， 比如 通信 時 ， 第一 句 話 先 問 ： 「 這 個 禮拜 的 便當 菜 設計好 了 嗎 ？ 」 ； 讚許 者 有 之 ； 更 有 一 種 朋友 ， 貢獻 私家 食譜 ， 或是 努力 幫 我 構想 菜色 。 詩人 陳育虹 常 把 小兒 的 便當 大 事 放 在 心 上 ， 三不五時 發 email 給 我 ， 「 冬 菇／黃 豆芽 ／腐皮 （ 冬菇 爆香 與 豆芽／腐 皮 同 炒 ， 稍加 醬油／糖 ） 」 ， 第一 次 收到 時 愣 了 一下 ， 冬菇 、 豆芽 、 腐皮 都 入 詩 了 嗎 ？ 有時 來信 只 有 菜名 ， 「 秋 葵 炒 蛋 （ 秋色 可 餐 ） 」 ， 做法 須 自己 斟酌 ， 這 秋色 可 餐 ， 便 是 心法 了 。 我 電腦 裡 特別 開設 一 個 檔案 ， 檔名 「 虹 食譜 」 。 有 位 大學 男 同學 看 了 文章 ， 在 我 臉 書 留言 ： 「 同學 好命 啊 ！ 我 從 結婚 以來 幾乎 都 在 家 開飯 ， 自然 也 成 了 廚 中 能手 ， 一度 都 想 改行 開 餐廳 了 ， 只 是 小孩 力阻 私房 菜 外流 ， 也 就 繼續 樂 當 個 業餘 主廚 。 改天 或許 可以 交換 個 筆記 。 」 我 一 看 ， 馬上 端出 恩人 架子 ， 要 他 想想 當年 ， 在 中文系 難道 未曾 受惠 於 我 的 筆記 乎 ？ 「 快 ！ 快 把 筆記 給 我 ， 報恩 的 機會 要 趕緊 把握 ！ 」 這 個 私房 筆記 還 沒 下文 ， 看來 施恩 不 望 報 ， 古 有 明訓 。 最 令 我 感動 的 是 好友 芸英 ， 她 原 就 喜愛 廚事 。 芸英 並 未 提供 食譜 、 筆記 ， 也 不 口惠 ， 她 直接 做 來 拿手 的 獅子頭 、 買來 知名 的 培根 給 我 ， 讓 我 方便 加工 使用 。 我 不 常 使用 醃漬類 加工 食品 ， 但 也 不 是 特 龜 毛 、 這 也 不行 那 也 不 吃 的 人 。 有 好吃 的 培根 ， 當然 高高興興 善加 使用 。 培根 炒 高麗菜 是 極 香 的 ， 還可以 炒 各 種 菇類 ； 或者 做 培根 蘆葦 捲 ； 家常 豆腐 也 可 助 一臂之力 。 凡 使用 培根 ， 那 道 菜 便 不再 放油 ， 先 把 培根 煎香 ， 油 逼出來 ， 再 下 其他 配料 。 幾乎 不用 豬油 做菜 的 我 ， 唯有 此時 偶然 地 享受 了 豬油 的 葷 香 。 那 使 我 憶起 兒時 吃 過 的 豬油飯 。 通常 是 中午 跑 回家 ， 只 有 我 跟 媽媽 的 兩 人 午餐 ， 一邊 吃 著 香噴噴 的 熱 豬油 拌 飯 ， 眼睛 盯 著 電視 上 的 布袋戲 ， 扒完 了 飯 ， 再 跑回 學校 上 下午 課 。