喝 酒 固然 有 喝 酒 的 學問 ， 敬酒 也 同樣 有 敬酒 的 學問 ， 君 不 見 乎 ， 筵席 上 常 有 人 張 其 牙 而 舞 其 爪 ， 非 「 敬 」 對方 喝 一 盅 不可 ， 不管 對方 喝下去 受 了 受不了 。 如 柏楊 先生 ， 只要 喝 一點 ， 便會 全 身 如 裂 ， 但是 你 如果 不 喝 ， 便 是 不 夠 朋友 。 想 當年 秦瓊 先生 為 朋友 兩肋插刀 ， 而 你 連 一 盅 酒 都 不 肯 喝 ， 這 種 朋友 還 能 交乎 ？ 而且 ， 「 平常 你 可 不 喝 ， 今天 日子 特別 ， 不能 不 喝 。 」 柏楊 先生 在 日本 時 ， 還 經常 遇到 下列 可怖 的 場面 ： 東洋 大人 立 起身 來 ， 不由分 說 ， 三 盃 下肚 ， 用 盃 底 在 你 眼前 大晃特晃 ， 你 如果 不 也 三 盃 下肚 ， 簡直 是 丟 中國 的 人 。 把 「 朋友 」 逼到 痛苦 得 要 上吊 的 地步 ， 那 種 「 敬 」 只 能夠 算 「 屁敬 」 ， 只是 有 虐待狂 的 人