產生 了 屬於 美濃 的 「 菸草 時代 」 。 　　然而 ， 全球 市場 與 環境 的 變遷 ， 影響 這些 傳統 產業 的 興衰 （ 張維安 2000 ： 16 ） ， 隨 時間 演進 、 社會 環境 和 代間 職業 改變 以及 社會 流動 等 因素 ， 使 族群 產業 漸漸 失去 顯著性 ， 世界 市場 的 需求 和 臺灣 社會 結構 的 轉變 ， 亦 使 客家人 的 產業 在 各 個 時期 反映出 不同 的 現象 （ 張翰璧 2000 ： 118 ） 。 姜道章 （ 1961 ） 指出 ， 第二 次 世界 大戰 後 ， 臺 茶 出口 受阻 ， 外銷 業績 不佳 ， 加上 1970年代 的 世界性 能源 危機 、 臺幣 升值 、 勞力 缺乏 、 工資 高漲 與 高科技 產業 迅速 發展 ， 臺 茶 逐漸 喪失 外銷 的 競爭力 ， 轉以 內銷 為主 ； 使 多數 茶農 轉業 、 休耕 ， 以及 後代 勞動 人口 外流 。 產製 外銷 茶 的 大型 製 茶 工廠 沒 落後 ， 自產 自銷 的 茶農 代之而起 （ 張翰璧 2000 ） 。 這 類 茶農 在 桃 竹 苗 發展出 具 在 地 特色 的 茶產 ， 並 與 觀光 產業 整合 ， 轉型為 客家 文化 觀光 產業 的