三十萬 人 。 一九九○至 今 ， 光 糖尿病 的 罹患率 就 增加 三分之一 ， 全 國 每 年 花費 一千億 元 美元 治療 糖尿病 。 肥胖 引起 的 疾病 所 損失 的 工作 時數 是 所有 單一 疾病 之 冠 ， 而且 肥胖 引發 的 退化性 疾病 無法 根治 。 為 了 舒緩 這些 疾病 的 症狀 ， 醫療 和 藥物 支出 也 跟 著 增加 。 國家 無法 用 政策 強制 阻止 人們 變 胖 ， 不過 美國 連 總統 都 站出來 呼籲 人民 提高 警覺 ， 正視 肥胖 帶來 的 危害 。 聯邦 政府 也 提出 《 健康 國民 二 ○ 一 ○ 》 白皮書 ， 希望 提倡 健康 和 營養 均衡 的 生活 習慣 ， 減少 不 當 飲食 和 肥胖 造成 的 慢性 疾病 。 白皮書 還 列出 國民 飲食 指南 ， 鼓勵 民眾 多多 運動 ， 然而 大多數 人 卻 依然 故 我 。 一般人 也 都 知道 ， 稍微 改變 飲食 習慣 沒辦法 立刻 產生 顯著 效果 ， 所以 大家 都 在 尋求 神奇 療法 、 減肥 藥丸 、 營養 補給 、 瘦身 飲品 和 各 種 飲食法 ， 可是 這些 偏方 不 是 無效 就 是 對 身體 有害 。 失敗 幾 回 之後