光光 。 其實 ， 不 吃 才 好 。 如果 你 還是 想 吃 乳製品 ， 請 將 攝取量 壓到 最 低 。 記住 我們 的 九成 原則 ： 飲食 當中 必須 有 九成 是 健康 的 完整 蔬食 。 乳製品 也許 塞 得 進 僅 剩 的 一成 ， 但 無論如何 ， 它 對 身體 健康 是 有害 的 。 只要 飲食 健康 ， 身體 就 不 需要 靠 乳製品 補充 鈣質 。 所有 天然 的 食物 皆 富含鈣 ， 連 一 顆 柳橙 （ 柳橙汁 不 算 ） 都 有 六十 毫克 左右 。 政府 衛生 當局 建議 國民 一 天 攝取 一千五百 毫克 的 鈣 ， 正 因 我們 的 飲食 有 太多 導致 鈣質 流失 的 因素 ， 才 需要 攝取 如此 大量 的 鈣 。 不過 ， 我們 的 鈣質 流失 因素 已經 多 到 一千五百 毫克 的 鈣 也 無法 預防 骨質 疏鬆 ， 頂多 縮小 負 鈣 平衡 的 程度 ， 減緩 骨質 疏鬆 的 速度 。 強化 骨骼 ， 預防 骨質 疏鬆症 的 唯一 辦法 ， 就 是 多 運動 ， 消除 飲食 中 使 鈣質 從 尿液 流失 的 因素 。 本 書 的 健康 飲食 就 能 預防 骨質 疏鬆症 。