超過 一百 卡 。 大多 人 戒 不 掉 從小 吃到 大 的 食物 ， 吃 不 到 平常 吃 的 東西 ， 他們 會 覺得 很 失落 。 終身 計畫 把 這些 食物 變成 主食 旁 的 佐料 ， 或者 特殊 場合 的 獎勵 。 等 你 習慣 新 的 烹調 飲食 方式 ， 你 會 更 喜歡 健康 飲食 。 改變 需要 時間 ， 過 了 適應期 你 就 懂 了 。 一般 民眾 對 美國 農業部 的 飲食 指南 金字塔 都 不 陌生 ， 這 座 金字塔 依據 美國人 的 飲食 設計 而 成 ， 旨在 幫助 國民 改善 不良 飲食 ， 可惜 成效 不彰 。 金字塔 指南 並 不 鼓勵 國民 多 吃 營養 蔬果 。 若 按照 金字塔 分配 的 比例 ， 一 天 吃 六 至 十一 份 精製 穀物 （ 麵包 、 穀片 、 義大利麵 ） ， 三 至 五 份 動物性 食品 及 乳製品 ， 體 內 的 抗氧化物 和 植物 營養素 肯定 不足 ， 身體 無法 自我 防禦 、 抵抗 病菌 。 話說回來 ， 我 不 鼓勵 大家 以 穀物 為 主食 。 馬鈴薯 、 米飯 ， 甚至 全 穀類 的 植物 營養素 不如 蔬果 來得 強勁 。 如 前 所 述