2-6：泰益號 職員 薪資 明細表 。 薪水 的 計算 是 月付制 ， 因為 帳簿 使用 舊曆 （ 陰曆 ） ， 潤年 時 支付 13 個 月 。 明治 44年 （ 1911 ） 職員 的 薪資 如 下 ： 文泉 = 20 圓 ， 逸記 = 12 圓 ， 世美 = 10 圓 ， 水 記 = 10 圓 ， 尚 記 = 10 圓 ， 永 宰 = 10 圓 ， 德和 = 7 圓 ， 添 仁 = 7 圓 等 的 結構 。 相較 於 同 期 台灣 中 北部 主要 街市 商號 的 職員 薪資 為 3 到 12 圓 ， 算是 好 的 薪資 。 職員 的 薪資 除 報酬 之外 ， 大正 11年 （ 1922 ） 以前 ， 年底 營業 損益 計算 之後 ， 依照 職員 的 工作 良否 給予 「 花紅 」 （ 獎金 ） ， 1922 年 之後 取消 此 方式 ， 改為 只 給 薪資 。 職員 原則 上 寄宿 於 店鋪 裡 ， 三 餐 也 在 店鋪 中 ， 由 店主 負責 供給 和 支付 費用 ， 在 當時 稱 之 為 「 福食 」 。 店主 尚且 有 義務 要 供應 寢具 、 蚊帳 等 ， 理髮費 也 由 店主 負擔