他 到 店 裡 的 主要 銷售區 ， 想要 讓 他 看看 核桃 、 燕麥 和 小米 擺放 的 地方 。 男士 的 臉 沈 了 下去 ， 現出 很 憂慮 的 樣子 ， 他 坦白 承認 說 他 連 一 口 平底鍋 都 沒有 。 他 唯一 能 做 的 就 是 在 微波爐 中 將 東西 加熱 ， 請問 她 能否 帶 他 到 冷凍區 ， 讓 他 看 一些 也許 會 比 他 平常 買 的 稍微 健康 一點 的 微波 晚餐 。 換句話說 ， 即使 我們 已經 懂得 較多 了 ， 很多 美國人 （ 也許 應該 說 是 絕大多數 人 ） 將 會 繼續 吃 穩定 供應 的 冷凍 晚餐 、 桶裝 的 炸雞 、 鬆 餅 、 貝果 、 甜甜圈 和 袋 餅 。 所以 ， 食品業 也 將 會 把 這些 人們 渴盼 的 項目 做 得 健康 一些些 。 「 我們 不得不 考慮 我們 的 顧客 基礎 。 」 她 說明 ： 「 人們 過 的 是 忙碌 的 生活 形態 ， 他們 只 要 吃 預先 包裝好 的 食品 和 速食 ， 因而 沒辦法 用 那 種 方式 找到 天然 發生 的 纖維 。 這些 新 類型 的 纖維 就 是 食品 工業 能夠 幫助 人們 脫離 的 一 條 路 。 」 萊特 不 吃 多數 有 她 公司 香料 出現 的 產品 ， 斯蒂芬斯 、 舍雷爾 和 阿巴斯 的 情況 也 很 類似 ， 他們 明白 表示 自己 不 在 「 顧客 基礎 」 之內 。 他們 設法 購買 大量 新鮮 食物 ， 並 經由 烹調 食物 而 獲得 樂趣 。 阿巴斯 說 他 自己 做 優格 來 吃 ， 舍雷爾做 廚師 跟 做 食品 科學家 同樣 出色 。 多 年 前 ， 他 在 羅德島州 進入 強生威爾斯 大學 （ Johnson & Wales University ） 修習 烹飪 課程 ， 也 一度 根據 自製 食譜 創立 一 家 莎莎醬 公司 。 他 提及 經常 從 雜誌 撕下來 的 食譜 ， 也 以 專業 和 熱忱 在 自家 廚房 重做 ， 就 跟 他 在 做 交 連 澱粉 （ 修飾 澱粉 中 的 一 種 ） 沒 兩樣 。 潘福特 的 每 一 個 人 看來 都 衷心 想要 提供 有效 的 解決 辦法 ， 而 我 也 確定 他們 公司 這樣 做 將 會 賺錢 這 個 事實 只 會 增強 他們 的 信念 。 他們 跟 其他 許多 食品 公司 一樣 覺得 ， 使 銷售 和 獲利 最 大化 與 遏止 美國 的 子孫 罹患 慢性 疾病 ， 並 非 互相 排斥 的 命題 。 畢竟 ， 食品 公司 有 大量 聰明 絕頂 的 人 為 他們 工作 ， 他們 的 工作 提案 也 都 有 好幾百萬 的 研發 和 行銷 經費 。 何不 引導 其中 的 一些 來 為 全 國 人 的 健康 謀取 利益 ， 特別 是 我們 的 兒童 的 身體 健康 ？ 那 是 一 個 溫暖 人心 的 想法 ， 而且 有 相當 多 的 人 贊成 ， 其中 也 包括 某些 名人 。 不幸 的 是 ， 它 行不通 。 「 對 你 比較 好 」 二 ○ 一 ○ 年 一 個 明朗 的 三月天 ， 美國 第一 夫人 蜜雪兒 ． 歐巴馬 （ Michelle Obama ） 穿著 《 時髦 》 （ Instyle ） 雜誌 所 說 的 亮面 高 腰 窄裙 和 一 件 展示 二頭肌 的 粉紅色 雷恩 ． 斯科特 （ L ' Wren Scott ） 露背 裝 站上 講台 。 在 這 華府 的 君 悅 酒店 （ Grant Hyatt Hotel ） 大廳 內 ， 臺 下 坐滿 包裝 食品 工業 興奮 又 緊張 的 會員 。 這 是 蜜雪兒 的 早期 公開 談話 之 一 ， 將 成為 她