趨勢 ， 日人 工資 提高 88.8％ ， 台人 為 96.2％ ， 甚至 曾 短暫 出現 過 工人 難 求 的 現象 。 會 期間 ， 因 台北市 頓時 湧入 大量 觀光客 ， 生活 物資 需求量 大增 ， 導致 物價 上漲 ， 其中 以 豬肉 市場 的 波動 最為 明顯 ， 約 增加 8成 左右 的 豬肉 銷售量 。 豬肉 是 台灣人 主要 的 副食物 ， 以 當時 台北市 常態 的 台籍 人口 22萬 人 來 計算 ， 等於 是 暴增 了 17萬 的 豬肉 食用 人口 。 本 島 豬肉 需求 增加 ， 相對 地 也 影響 台灣 生 豬 出口 ， 南部 很多 豬隻 業者 ， 當年 8 月 起 就 直接 將 生 豬 運往 北部 。 以 台南 為 例 ， 博覽會 開幕 的 10 月份 中 ， 運往 台北 的 生 豬 總數 為 4,500 頭 ， 是 歷年 同 月 的 兩 倍 之 多 。 會期 結束 後 ， 短暫 的 豬肉 高 需求量 回復 常態 ， 一度 使得 市場 供需 失衡 ， 豬肉 價格 暴跌 ， 南部 豬商 頗 受 打擊 。 從 當時 台北市 各 類 肉品 市場 價格 分析 ， 台博會 前後 的 9 月 至 12 月 ， 豬肉 、 黃牛肉