碗 植物油 適量 白糖 半 湯 匙 料 酒 半 湯 匙 醬油 少許 鰹魚粉 、 海苔 絲 按 個人 口味 ， 各 少 許 配菜 材料 ： 青椒 1 顆 小 魚乾 1 湯 匙 植物油 適量 紅心 蘿蔔 1 小 塊 橄欖油 、 鹽 適量 炸 豆腐 一般 沾 鰹 魚 味 醬汁 吃 ， 不過 這 次 是 放 在 便當 裡面 的 炸豆腐 ， 因此 製作 方式 稍微 調整 ， 炸 了 豆腐 後 往 鍋 裏 直接 放 調味料 ， 食用 時 不需 再 沾 調味 汁 。 按 個人 口味 ， 可以 撒點七味粉 。 12 13 冰箱 裏 的 常備 菜 做 便 當時 ， 便當盒 常 會 空出 一 塊 。 主菜 配 菜 都 裝好 了 ， 飯 也 夠 分量 。 這 時候 ， 若 冰箱 裏 有 一 道 「 常備菜 」 就 好 辦 了 。 不但 能 填補 空缺 ， 營養 和 顏色 也 更 豐富 。 這 次 介紹 的 「 花生 小 魚乾 」 其實 並 非 純粹 的 日本 料理 ， 是 我 在 臺灣 時 ， 客家 朋友 請 我 吃 過 類似 的 料理 ， 還 有 聽說 在 韓國 也 會 吃 同樣