六百多萬 石 ， 價格 一億六千餘 圓 ， 1925 年 米 的 輸出額 是 二百四十五萬五千 石 ， 價格 七千二百十一餘萬 圓 ， 可是 臺灣 的 農民 吃不起 白米 ， 大部分 都 吃 蕃薯 簽 （ 註 29 ） 。 在 金融 方面 ， 日本 的 資本 力量 在 臺灣 的 影響力 極 大 ， 幾乎 操控 一切 重要 的 產業 與 金融 機關 ， 少數 臺灣人 商業 資本家 ， 像 林熊徵 （ 1889-1946 ， 華南 銀行 創始 者 ） ， 必須 依靠 日本 資本家 的 羽翼 支持 ， 才 能 發展 。 在 此 情形 下 ， 臺灣人 的 企業 規模 極為 微小 ， 而且 只 有 少許 小 工業 存在 。 一般 左翼 史學家 和 社會 學者 喜歡 把 資本主義 經濟 、 帝國 主義 本質 與 殖民地 革命 相提並論 ， 而且 搬出 列寧 在 1916年 出版 的 著作 《 帝國 主義 是 資本主義 的 最 高 階段 》 （ Imperialism : The Highest Stage of Capitalism ） 當 經典 來 詮釋 發揮 。 列寧 將 帝國 主義 定位為 下列 五 種 基本 特徵 ， 在 經濟 上 是 ： 1 ） 生產 和 資本 的 集中 ， 2 ） 銀行 資本 結合 工業 資本 蛻變 成為 財閥 的 金融 資本 ， 3 ） 資本 向 國外 輸出 ， 4 ） 壟斷 國際 資金 ， 5 ） 最 大 的 財閥 （ 托拉斯 ， Trust ） 利用 資金 的 壟斷 逐步 分割 侵佔 世界 領土 與 資源 。 如果 我們 藉用 列寧 的 理論 來 檢視 日據 時代 的 臺灣 糖業 ， 我們 顯然 可以 看出 二十年代 、 三十年代 的 臺灣 已經 是 一 個 典型 的 日本 帝國 主義 經濟 高度 發展期 ， 而且 也 正 是 陷 勞資 於 對抗 的 矛盾 紛爭期 。 在 此 期間 ， 日本 財閥 的確 壟斷 控制 著 臺灣 砂糖 的 產量 和 銷售 出口 ， 其中 最 大 的 糖業 包括 位於 屏東 的 臺灣 製糖 會社 、 麻豆 的 明治 製糖 會社 、 虎尾 的 大 日本 製糖 會社 以及 鹽水港 製糖 會社 。 根據 臺灣 銀行 （ 當時 正 是 日本人 用以 壟斷 臺灣 金融 資金 的 工具 ） 的 資料 ， 砂糖 是 臺灣 最 重要 的 外銷 農產品 ， 每 年 生產 砂糖 八億 斤 ， 輸出 金額 為 一億一千萬 圓 ， 1920年 時 佔 全 臺灣 總 出口量 的 65.75 % ， 1930 年 佔 58.79 % 。 在 1928 年 間 ， 日本 的 三井財閥 、 三菱 財閥 以及 藤山財閥 掌控 了 60 % 臺灣 糖業 生產 總值 ， 擁有 全 島 一半 的 甘蔗 耕地 ， 由 它們 壟斷 的 糖 產 佔 全 臺灣 糖業 資本 總額 的 94 % （ 註 30 ） 。 這 種 現象 實在 符合 列寧 所 說 的 ， 帝國 主義 是 資本主義 的 最 高 階段 ， 他們 兩 者 之間 的 互動 等於 是 攣生 兄弟 一樣 ， 不可 分開 。 糖業 是 經濟 的 一 環 ， 而 要 釐清 這 一 環 產業 ， 基本 上 要 追溯到 臺灣 的 土地 產權 與 社會 變遷 。 1920年 臺灣 人口 約 有 三百六十五萬 ， 其中 農業 人口 總數 是 二百三十八萬 ， 佔 全 臺灣 總人口 的 59.60 % ， 十 年 後 （ 1930 ） ， 臺灣 人口 增至 四百六十萬 ， 農業 人口 僅 稍微 增加 到 二百五十三萬 之 譜 ， 佔 總人口 的 55.19 % 。 在 此 同時 ， 在 臺灣 居住 的 日本人 有 164,266 人 （ 1920 ） ， 佔 臺灣 人口 比率 4.49 % ， 到 了 1930 年 全 島 的 日本人 增加 到 228,261 人 ， 佔 臺灣 人口 比率 的 4.97 % 。 跟 日本 國內 的 農業 類似