更 是 不須 贅述 。 大多 的 北京 菜 北京 菜 正 如 其 歷史 古都 的 定位 ， 融合 多方 特點 。 許多 傳統 菜色 的 調理 方式 及 口味 主要 受魯菜 影響 ， 後 又 有 數百 年 來 蒙 、 滿 、 回 等 邊疆 部族 帶來 的 風俗 ， 呈現 多元 且 極 具 民族 特色 的 飲食 風貌 。 北京菜 哪裡 吃 哪裡 吃 同 和 居 MAP P132.A2 地 北京市 西城區 三 里 河 月 壇 南 街 甲 71 號 電 ( 010 ) 6852-2917 費 46 元交 1號線 「 木樨地站 」 B 出口 ， 步行 約 15 分鐘 可 抵 ； 或 可 由 1/2 號 線 「 復興門站 」 轉搭 出租車 前往 鴻賓樓 MAP P129.A2 地 北京市 西城區 展覽館 路 11 號 電 ( 010 ) 6899-4560 費 62 元交 2號線 「 阜成門站 」 西北 出口 ， 步行 約 10 分鐘 可 抵 哪裡 吃 First Impression 北京 初 體驗 百 味 北京 烤 鴨 烤 鴨 技術 早 在 元代 時期 傳入 北京 ， 隨著 朝代 的 更替 ， 烤鴨 成為 明 、 清宮廷 的 美味 ， 後來 逐步 由 皇宮 傳到 民間 。 1997年 起 ， 國家 圖書館 分館 歷經