， 動物性 食品 ， 譬如 乳製品 和 牛肉 的 農藥 殘留 最 毒 。 牛 的 飼料 大多 受 過 汙染 ， 動物 飼料 含有 某些 劑量 頗 高 的 農藥 和 危險 化學 物質 。 舉 個 例子 ， 肥肉 和 乳製品 常見 戴奧辛 ， 毒性 很 強 ， 會 引起 淋巴瘤 等 多 種 癌症 。 以 蔬果 為 主食 ， 你 可以 輕鬆 避開 一些 最 危險 的 化學 物質 。 1 芹 菜 2 桃子 3 草莓 4 蘋果 5 藍莓 6 油 桃 7 甜 椒 8 菠菜 9 櫻桃 10 羽衣甘 藍 11 馬鈴薯 12 進口 葡萄 以上 十二 種 蔬果 不妨 購買 有機 栽種 的 農產品 。 洋蔥 、 甜 玉米 、 蘆筍 、 香 豌豆 、 高麗菜 、 茄子 、 深色 花椰菜 、 番茄 和 地瓜 是 最 能 安心 享用 的 蔬菜 。 水果 則 是 酪梨 、 鳳梨 、 芒果 、 奇異果 、 椰子 、 西瓜 和 葡萄柚 。 水果 最好 削皮 再 吃 ， 馬鈴薯 也 是 ， 除非 你 買 的 是 無 農藥 馬鈴薯 。 非 有機 栽種 的 高麗菜 和 萵苣 最 外層 的 葉子 剝掉 不 吃 。 其他 削 不 掉 的 皮 請 用