的 歷史 背景 。 將 新鮮 的 牛肚 或 羊 肚 ， 洗淨 整理 後 ， 切成 條 塊狀 ， 用 沸水 爆熟 ， 蘸油 、 芝麻醬 、 醋 、 辣椒油 、 醬 豆腐 湯 等 調料 吃 ， 才 是 回味 悠長 。 「 羊 蠍子 」 指 燉 煮 得 肉 爛 骨 香 ， 精華 也 融入 湯 底 中 。 吃 羊 名 緣由 。 三不沾 的 材料 相當 簡爆肚 東興 順爆肚張 （ 前海店 ） MAP P074.D3 地 北京市 西城區 前 海東 沿 17 號費 30 元 ～ 40 元交 2號線 「 鼓樓 大街站 」 B 出口 ， 徒步 約 20 分鐘 可 抵 ； 或 出 車站 換 乘 60 路 公交到 「 鼓樓站 」 下車 ， 步行 5 分鐘 可 抵 爆肚馮 MAP P099.C1 地 北京 市東 城區 前門廊坊 二 條 胡同 56號 （ 先 走進 煤 市街 路 東 ， 就 能 看見 前門 廊坊 二 條 胡同 ） 電 ( 010 ) 6308-3296 費 18 元 起 交 「 前門站 」 C 出口 ， 徒步 約 8 分鐘 可 抵 哪裡 吃 哪裡 吃 哪裡 吃 哪裡 吃 哪裡 吃 First Impression 北京 初 體驗 百 味 北京 鴛鴦 麻辣 鍋 在 台灣