社會 資源 的 使用 ， 選擇 了 特定 的 農業 生產 。 因為 移民 多 屬於 同 一 族群 ， 形成 某 一 族群 在 某 一 地理 區域 內 從事 相同 經濟 生產 活動 現象 ， 族群 與 產業 間 畫上 了 等號 ， 此 謂 族群 的 象徵性 產業 （ symbolic product ） （ 張翰璧 2000 ： 118 ） 。 12 從 茶葉 的 栽種 來 看 ， 新竹州 的 茶區 受到 日本 政府 的 在 臺 產業 規劃 以及 市場 區位 的 影響 ， 主要 集中 在 現今 新竹縣 客家 人口 聚集 的 聚落 。 靠近 臺北 出口 的 市場 ， 即使 農業 戶數 不及 其他 聚落 ， 亦 有 許多 茶戶數 存在 。 而 在 新竹州 以南 的 客家 聚落 ， 大多 從事 農業 ， 但 也 會 選擇 茶葉 作為 主要 的 兼 種 作物 （ 張翰璧 、 徐幸君 2015 ： 81 ） 。 13 臺灣 的 客家 擂 茶 為 新 發明 的 傳統 ， 傳統 擂茶 是 鹹 口味 ， 只有 臺灣 發展出 甜 的 擂 茶 。 14 性別化 的 婚姻 概念 及 親屬 意識 形態 。 15 山口洋市 是 印尼 的 第二 大 城 ， 也 是 華人 比例 最 高 的