轉而 訴諸 藥物 和 手術 。 減 重 手術 可能 引發 後遺症 ， 甚至 造成 死亡 。 二十 年 來 ， 我 的 患者 靠 著 本 書 飲食 守則 ， 紛紛 達成 減 重 目標 ， 成效 不亞於 減 重 手術 ， 也 沒有 後續 的 風險 。 美國 衛生 研究院 表示 ， 胃 繞道 和 胃 間隔 手術術 後 經常 會 出現 傷口 癒合 問題 ， 血塊 也 可能 引起 併發症 。 衛生院 也 指出 ， 患者 開 過 刀 後 ， 將 損害 身體 攝取 營養 和 代謝 的 功能 ， 導致 胃炎 、 食道炎 、 胃 出口 狹窄 、 腹疝 等 問題 層出不窮 。 一成 以上 的 患者 動完 刀 之後 ， 還 需要 再 開 一 次 刀 才 能 解決 後患 。 除了 風險 極 高 的 手術 之外 ， 美國 現在 也 掀起 一 股 減肥 飲食 風潮 ， 帶起 一 堆 噱頭 十足 ， 號稱 能 戰勝 肥胖 的 飲食法 ， 其 效果 可想而知 。 這些 飲食法 之所以 無效 ， 原因 是 不管 你 執行 期間 瘦 了 多少 ， 一旦 恢復 正常 飲食 ， 立刻 前功盡棄 。 小心 拿捏 份量 、 計算 卡路里 （ 也 就 是 所謂 的 節食 ） ，