清朝 康熙 、 雍正 、 乾隆 全盛期 ， 成為 在 中國 餐飲 中視 為 極品 的 材料 。 元祿 之後 的 50 年 間 ， 在 幕府 經營 貿易 的 時期 ， 海產品 的 出口額 佔 總 出口額 的 20-30 % ， 是 僅 次於 銅 出口 （ 40 % ） 居 第二 的 產品 。 海 產品 的 出口 數量 ， 其中 俵物 佔 全體 的 20-30 % ， 而 以 昆布 為主 的 諸 色 佔 80-70 % 。 其後 在 「 長崎 商人 俵物 請方 」 時代 以及 「 德川 直轄集荷 」 時代 前期 ， 海產品 的 出口 甚至 凌駕 基本品 的 銅 ， 成為 首位 的 出口品 。 德川 直轄集荷 時代 中期 ， 一般而言 是 次於 銅 的 出口品 ， 但 凌駕 銅 的 年度 也 不少 。 到 了 幕 末期 仍然 保持 在 生 絲 、 茶 之後 第三 位 的 出口品 。 海 產品 是 近世 向 中國 出口 的 重要 貿易品 。 ● 以往 明治期 的 貿易 都 以 生 絲 、 茶 為 中心 來 談論 ， 小川國治 的 研究 得知 海產品 的 俵物 依然 是 重要 的 出口品 。 明治 5年 （ 1872 ） 包括 俵物 的 飲食物類 是 出口品 中