前 再 放進 一 大 把 九層塔 ， 味道 超讚 ， 是 下酒 的 好 料 ， 可惜 現在 都 少見 了 。 吃 田螺 也 要 有 特殊 技巧 ， 用 手 拿 一 粒 放進 嘴 裡 ， 從 剪 破 殼 的 尾部 用力 一 吸 ， 讓 螺 肉 緊縮 在 殼體 裡 ， 再 翻轉 正面 ， 嘴 對 著 螺殼 出口 ， 也 是 用力 一 吸 ， 螺 肉 才 會 整 個 進入 口 中 。 若 一 試 再 試不成 的話 ， 還可以 用 筷子 的 反面 把 螺 肉 從 出口 壓 得 緊實 一點 ， 再 吸 一 次 ， 或 乾脆 用 牙籤 挖出 肉 來 。 田螺肉 好吃 ， 但是 吃 相 總是 不雅 ， 餐桌 上 常 發出 「 滋－滋 － 」 的 聲音 ， 還 會 吃 得 滿 手 、 滿 嘴 ， 吃 得 滿 桌 滿 地 都 是 螺殼 。 若 烹煮 不 夠 衛生 ， 還 會 有 肝 吸蟲 的 潛在 威脅 ， 就 連 窮人 也 會 怕怕 。 有關 田螺 ， 倒是 有 一 奇怪 的 事件 發生 在 我 家 。 有 一 天 ， 女兒 小莉