全面 拒絕 某 一 種 食物群 ， 例如 從來 不 吃 蔬菜 ， 你 絕對 就 是 偏食 。 偏食 地雷篇 ︱ 停止 破壞 也 是 建設 偏食 很 糟 嗎 ？ 偏食 通常 一 開始 對 健康 所 造成 的 影響 不 太 大 ， 不過 ， 長期 偏食 問題 就 大 囉 ！ 因為 ， 身體 機能 、 生理 運作 ， 必須 要 靠 各 種 營養素 才 能 維持 穩定 狀態 ， 不同 的 營養素 有 著 不 一樣 的 作用 ， 且 營養素 之間 也 會 有 著 協同 作用 ， 唯有 均衡 飲食 ， 才 能 攝取到 多元化 、 全面 的 營養素 。 當 身體 長期 缺乏 某些 營養素 ， 疾病 便 會 來 報到 。 根據 研究 結果 顯示 ， 偏食 的 人 多半 抵抗力 差 ， 皮膚 不 好 、 視力 不佳 、 腸胃 不 好 ， 還 有 可能 成為 憂鬱症 的 高 危險群 呢 ！ 小朋友 若 偏食 ， 則 會 體重 過 輕 或 過重 、 發育 遲緩 ， 並 影響 智能 發展 。 飲食 指標 ， 這樣 吃 就 對 了 為 了 推廣 均衡 飲食 的 概念 ， 行政院 衛生署 食品 藥物 管理局 特別 參考 了 其他 先進 國家 的 飲食 指南 ， 再 按照 國人 的 現狀 ， 編列 了 「 每 日 飲食 指南 」 與 「 12 項 國民 飲食 指標 」 。 想要 吃 得 健康 ， 就 盡量 遵守 這些 飲食 指標 吧 ！ 每 日 飲食 指南 水果 類 豆 魚肉蛋類 蔬菜類 低脂 乳品 類 全 穀 根莖類 油脂 與 堅果 種子 類 2 ～ 4 份 3 ～ 8 份 3 ～ 5 碟 1.5 ～ 2 杯 （ 1 杯 240 毫升 ） 1.5 ～ 4 碗 油脂 3 ～ 7 茶匙 及 堅果 種子 類 1 份 12 項 國民 飲食 指標 飲食 指南 作 依據 ， 均衡 飲食六類足 。 健康 體重 要 確保 ， 熱量 攝取 應 控管 。 維持 健康 多 運動 ， 每 日 至少 30 分 。 母乳 營養 價值 高 ， 哺餵 至少 六 個 月 。 全 穀 根莖 當 主角 ， 營養 升級 質 更 優 。 大 鹹 不 吃 少 醃漬 ， 低 脂 少 炸 少 沾 醬 。 含 糖 飲料 應 避免 ， 多 喝 開水 更 健康 。 少 葷 多 素少 精緻 ， 新鮮 粗 食 少 加工 。 購 食 餐點 不 過量 ， 分量 適中 不 浪費 。 當 季 在 地 好 食材 ， 多樣 選食 保健康 。 來源 標示 要 清楚 ， 衛生 安全 才 能 吃 。 若要 飲酒 不 過量 ， 懷孕 絕對 不 喝 酒 。 （ 以上 內容 摘錄 自 行政院 衛生署 網站 ） 偏食 與 疾病 的 關係 長期 偏食 會 導致 各 種 疾病 發生 的 可能 。 健康 小叮嚀 ● 參考 每 日 飲食 指南 之前 ， 需要 先 查出 自己 的 熱量 需求 ， 再 依照 熱量 需求 查出 六 大 類 食物 建議 份數 。 地雷篇 ︱ 停止 破壞 也 是 建設 擁抱 垃圾 食物 垃圾 食物 ， 英文 叫做 junk food ， 從 字義 上 來 看 就是 像 垃圾 一樣 的 食物 ， 在 營養 專家 的 口 中 ， 他們 是 「 空 熱量 食物 」 。 這裡 的 「 空 」 指 的 並 不 是 「 零 」 ， 而是 「 只有 熱量 ， 沒有 太多 營養 價值 」 。 像是 薯條 、 洋芋片 、 泡麵 、 鹹酥雞 、 珍珠 奶茶 等 食物 ， 就 屬於 垃圾 食物 。 「 不 知道 為什麼 ， 突然間 就 好 想 吃 蛋糕 喔 ！ 」 、 「 每 次 吃