， 進行 賑濟 。 香港 的 糧食 後期 供應 不足 ， 長洲 的 糧食 更 是 缺乏 。 “ 長洲 商會 ” 決定 組織 難民團 ， 協助 難民 返鄉 。 由於 “ 長洲 商會 ” 被 委派 處理 本 地 居民 事務 ， 其他 會所 ， 如 東莞 會所 、 北社 、 惠潮府 、 新安 會所 等 民間 組織 ， 自然 轉趨 低調 ， 以 逃避 日人 的 干預 。 4.4.2 漁業 、 農業 及 商業 活動 自古以來 ， 長洲 以 漁業 為 其 主要 經濟 活動 ， 日人 佔領 香港 後 ， 隨即 鼓勵 香港 漁民 出海 作業 。 為 了 進行 統營 公賣 ， 一如 其他 香港 漁港 ， 長洲 亦 成立 漁業 戎克 組合 ， 統營 長洲 的 漁業 運作 。 對 漁民 而 言 ， 組合 能夠 給予 他們 部分 協助 ， 如 配給 米 、 鹽 和 冰塊 。 至於 燃料 方面 ， 則 由 日本 水產會 社長洲 事務所 進行 配給 。 漁民 近日 治 時期 新界 的 政治 和 經濟 岸 作業 的 ， 並 沒有 受到 日軍 的 滋擾 ， 但 遠洋 作業 的 漁船 ， 不時 受到 日本 海軍 的 阻撓 。 與 漁業 息息相關 的 造船業 ， 更 受到 沉重 的 打擊 。 相對於 戰前 的 造船業 ， 只 有 四分之一 的 造船廠 能夠 有 限度 復業 ， 多 以 修葺 漁船 為主 。 日治 期間 ， 長洲 約 有 52 間 魚 欄 “ 晒 家 ” ， 為 漁民 提供 貸款 及 漁穫 運輸 。 雖然 漁業 為 長洲 的 主要 活動 ， 但 仍 有 部分 鄉民 從事 耕作 。 日治 時期 ， 長洲 農民 的 生活 並 沒有 受到 很 大 的 影響 ， 但 他們 需要 領取 證明 才 可 將 農產品 運往 香港 出售 。 日治 政府 為 了 控制 出入口 數量 ， 農產品 的 出口 受到 一定 限制 。 如果 產量 未 達到 要求 或 產量 過多 ， 農民 不但 不能 將 其 農產品 運往 香港 ， 日方 並 會 充公 農產品 。 另外 ， 農產品 亦 需 經 香港 的 批發 商作 中介人 ， 不得 自由 買賣 。 商業 方面 ， 長洲 是 香港 和 澳門 貨運 的 中轉站 。 日治 時期 ， 大量 水客 往返 兩 地 ， 雖然 日治 政府 嚴禁 走私 貨品 ， 但是 長洲 與 兩 地 的 商業 活動 並 沒有 受到 很 大 的 影響 。 而 長洲 與 鄰近 島嶼 的 聯繫 亦 非常 緊密 ， 事實 上 ， 大嶼山 及 坪洲 是 非常 倚重 長洲 的 食品 供應 的 。 高日 明憶 述： 《 高日明 口述 歷史 訪問 》 ， 2001 年 5 月 23 日 。 訪問 者 ： 周家 建，檔號 ： KYM / 2001/D1 。 36 見 《 華僑日報 》 ， 1943 年 9 月 30 日 ， 頁 4 ， 〈 今日 長洲 〉 條 。 37 見 《 華僑日報 》 ， 1943 年 10 月 6 日 ， 頁 4 ， 〈 今日 長洲 〉 條 。 38 《 高日明 口述 歷史 訪問 》 ， 2001 年 5 月 23 日 。 訪問 者 ： 周家 建，檔號 ： KYM / 2001/D1 。 吞聲 忍語 所有 坪洲 、 梅窩 、 貝澳 、 石壁 、 水口 、 塘福 、 大浪灣 等 村落 ， 每 一 天 都 有 船隻 來 長洲 購買 食物?? 但 在 日治 時期 ， 亦 有 很多 出外 謀生 的 村民 返回 貝澳 ， 主要 原因 是 農村 較少 受到 日本人 的 滋擾 ， 而且 農村 地方 的 糧食 供應 較為 穩定 。 有 些 長洲 鄉民 亦 遷往 梅窩 及 貝澳 投靠 親戚 。 還 有 位於 長洲 的 一 家 牛皮廠 ， 受 戰爭 影響 而 被 逼