不少 知識 ； 周美爹 甚至 還 試圖 教導 伴烏倫 夫人 把脈 的 方法 。 在 阿姆斯特丹 居住 的 一 段 期間 ， 伴烏倫 介紹 周美爹 與 維特森 交往 ， 兩 人 相處 甚 歡 ， 談 了 不少 學問 。 維特森 是 荷蘭 東印度 公司 理事 之 一 ， 同時 也 是 一 位 熱心 的 學藝 的 贊助 者 。 在 荷蘭 居停 的 兩 個 多 月 中 ， 周美爹 大都 住 在 阿姆斯特丹 ， 不過 ， 可以 確定 的 是 他 曾經 造訪 過 海牙 。 因為 維特森 曾經 在 他 的 書信 中 提到 周美爹 曾 告訴 他 「 荷蘭 居民 並 不 擁擠 ， 甚至 在 看來 有 較多 人 的 海牙 或 阿姆斯特丹 也 不 擁擠 。 」 可是 ， 如同 〈 開 吧 歷代 史記 〉 所 說 的 那樣 ， 當 他 身 在 荷蘭 時 ， 周美爹 並 沒有 多少 機會 可以 離開 寓所 ， 也 就 無緣 多多 觀察 當地 的 風光 、 社會 與 人文 。 即便 有 ， 他 也 沒有 留下 記錄 與 感想 可以 和 華人 世界 分享 。 從 以上 介紹 的 沈福宗 、 「 祖國 的 威廉 」 、 樊守義 與 周美爹 的 個案 ， 以及 現在 很 有名 的 胡若望 的 故事 來 看 ， 康熙 年 間 造訪 歐洲 的 有 記錄 人士 ， 若非 與 天主教 有關 ， 即 是 來自 荷蘭 殖民地 爪哇 的 訪問 者 。 當然 ， 這 是 因為 文獻 不足 ， 而 個人 又 見聞 不 廣 的 緣故 。 不過 ， 自從 康熙 二十二年 （ 1683 ） 開放 歐洲人 到 中國 貿易 以來 ， 中國 的 藝術品 與 手工 藝品 也 已 源源 流向 歐洲 ， 很 快 就 開啟 了 歐洲 文化史 上 所謂 「 中國風 」 （ chinoiserie ） 的 時代 。 中國 出口 藝術 ， 以及 其 對 西方 設計 的 影響 ， 長期 以來 已經 受到 相當 大 的 注意 ， 可是 會不會 也 有 中國 藝術家 或 工藝家 也 前往 歐洲 發展 呢 ？ 雖然 我們 所 知 還是 很 有限 ， 可是 湊巧 有 一 位 被 稱為 「 廈門 真官 」 （ Amoy Chinqua ， 譯音 ） 的 人物 卻 有 作品 留 了 下來 。 「 廈門 真官 」 是 一 位 泥塑家 。 他 為 柯勒 （ Joseph Collet ） 所 造 的 一 座 全 身 塑像 ， 現在 典藏 在 倫敦 的 國家 肖像 畫廊 （ the National Portrait Gallery ） 。 11 作品 底下 有 「 廈門 真官 ， 1716 年造 」 （ Amoy Chinqua, fecit 1716 ） 的 署名 ； 同 一 段 文字 也 記錄 在 柯勒 本人 的 《 私人 函件集 》 （ Private Letter Books ） 裡 。 柯勒為 英國 東印度 公司 （ The East India Company ） 的 高級 職員 。 1712 至 1726 年 間 ， 先 是 在 蘇門答臘島 西岸 的 明古崙 （ Benkulu, Bencoolen ） 商館 服務 ， 其後 陞任 印度 馬德拉斯 長官 （ Governor of Madras ） 。 為 了 讓 住 在 英國 老家 的 愛女 伊利莎白 （ Elizabeth ） 能 常常 看到 他 的 樣子 ， 柯勒便 請 「 廈門 真官 」 為 他 作 了 這 座 全 身 塑像 。 這 種 作用 正 像是 我們 旅居 在 外 時 寄 照片 給 家鄉 的 親人 一樣 ， 只是 當年 攝影 技術 還 沒 出現 。 1712 至 1726 年 間 ， 柯勒 本人 並 沒有 到 過 中國 ， 因此 「 廈門 真官 」 也 不會 在 中國 為 他 塑像 。 若 就 文獻 所 載 ， 這 座 泥塑 是 於 1716 年 在 馬德拉斯 完成 後 ，