個 事實 ， 帶 著 孩子 全 省 求名醫 ， 心力交瘁 ， 像 過 昭關 的 伍子胥 ， 見面 都 不 認得 了 。 其實 妥瑞氏症 在 病理 上 是 個 基因 方面 的 問題 ， 在 目前 似乎 並 沒有 什麼 藥物 可 治 ， 倒是 父母 的 心態 很 重要 ， 因為 這 個 病症 並 不會 影響 孩子 的 智商 ， 孩子 仍然 可以 成 龍 成 鳳 。 歷史 上 有 許多 名人 都 有 基因 上 的 缺陷 ， 但是 都 不 損 他們 的 偉大 。 英國 《 牛津 大 字典 》 的 編者 山謬爾． 約翰生 ︵ Samuel Johnson ︶ 就 是 一 個 很 好 例子 。 約翰生 出生 時 ， 醫生 誤以為 是 死胎 ， 從小 體 弱 多 病 ， 他 左 眼 幾乎 看 不 見 ， 臉 會 抽搐 ， 很 大 了 都 還 不會 講話 ， 人家 以為 他 是 白癡 。 他 有 嚴重 的 強迫症 ︵ obsessive-compulsive disorder , OCD ︶ 現象 ， 走 在 路 上 如果 有 電線桿 ， 一定 要 摸 一下 ， 如果 漏 了 一 根 沒 摸 ， 他 會 倒回去 補摸 。 他 有 某 個 特定 的 進 門 儀式 ， 一定 要 做 了 才 可以 進去 ︵ 通常 是 用 跳 的 ︶ ， 但是 他 也 是 英國 歷史 上 最 有名 的 大 文豪 ， 他 編 的 字典 到 現在 還 有 人 引用 ， 例如 他 說 「 第二 次 婚姻 」 是 「 希望 戰勝 了 經驗 」 、 「 蕎麥 是 英國人 用來 餵 馬 、 蘇格蘭人 作為 主食 的 榖類 」 。 我們 知道 大腦 有 很 大 的 可塑性 ， 薛費爾 大學 ︵ Sheffield University ︶ 小兒科 教授 約翰 ． 羅勃 ︵ John Lorber ︶ 曾經 檢視 過 五百 名 水腦症 ︵ hydrocephalic ︶ 的 孩子 ， 發現 腦室 擴大 只要 是 漸進 的 而且 在 幼年期 發生 ， 孩子 的 智力 並 不會 受 影響 ， 他 報告 有 一 名 21 歲 的 水腦症 病人 拿到 大學 經濟學 的 學位 ， 另 一 名 水腦症 者 ＩＱ 為 一三○ 。 所以 父母 不必 很 在意 孩子 大腦 中 有 多少 神經元 ， 應該 在意 的 是 他 有 沒 有 健全 的 人生觀 ， 有 沒有 自我 驅策 的 上進 心志 。 我們 對於 天生 不可 改變 的 事實 應該 坦然 接受 ， 對於 後天 可以 改變 的 缺點 應該 努力 導正 ， 最 主要 的 是 要 知道 什麼 是 可 改 、 什麼 是 不可以 改變 的 行為 ， 這 是 目前 科技 可以 幫助 我們 的 地方 。 基因 的 研究 讓 我們 知道 自己 手 上 的 籌碼 ， 智慧 讓 我們 知道 如何 把 這 副 壞牌 打到 最 好 。 父母 所 能 做 的 不 是 以 淚 洗面 、 怨天尤人 ， 而是 坦然 接納 與 積極 鼓勵 ， 讓 孩子 知道 人 本來 就是 每 個 人 不 一樣 ， 「 天生 我 才 必 有用 」 ， 盡量 把 自己 的 長處 發揮出來 ， 像 約翰生 一樣 ， 留名 青史 。 ︵ 《 康健 》 雜誌 ， 二○○二年 四月 ︶ 5 過猶不及 ， 適量 最佳 年紀 愈 大 ， 愈 發現 世界 上 的 事 不 是 非 黑 即 白 的 二分法 ， 在 科學 上 尤其 如此 。 許多 過去 我們 信以為真 的 事情 ， 在 進一步 的 檢驗 時 ， 竟然 發現 並非 如此 。 比方說 ， 我們 都 聽說 膽固醇 會 引起 心臟病 ， 很多 人 因此 不 敢 吃 雞蛋 及 海鮮 。 在 我 小時候 ， 雞蛋 是 很 名貴 的 補品 ， 只有 生病 時 才 有得 吃 ， 如果 便當 裡 有 一 個 荷包蛋 ， 孩子 都 會 笑 得 三 天 閤不攏嘴 。 但是 曾幾何時 ， 雞蛋 身價 一落千丈 ， 成為 蛋洗 ╳╳ 部會 的 東西 。 其實 ， 雞蛋 有 非常 豐富 的 營養 ， 它 是 一 個 生命 的 開始 ， 裡面 有 多 種 蛋白質 、 維生素 ， 對 胎兒 大腦 的 發育 很 重要 ， 另外 還 有 抗氧化 的 葉黃素 及 玉米黃素 ， 可以 防止 白內障 。 最近 ， 美國 心臟 協會 ︵ American Heart Association ︶ 發現 導致 膽固醇 升高 的 罪魁 是 飽和 脂肪 ， 而 雞蛋 中 的 飽和 脂肪 只 有 一．五 公克 ， 非常 少 ， 與 它 其他 的 好處 比起來 ， 瑕不掩瑜 ， 因此 ， 現在 又 公佈 雞蛋 是 可 吃 的 ， 一 人 一 天 可以 吃 一 個 雞蛋 了 。 海鮮類 也 是 ， 蝦 有 膽固醇 ， 但是 它 的 飽和 脂肪 只 有 同等量 牛肉 的 十分之一 ， 而且 它 含有 一些 有益 的 魚類 脂肪 。 有 個 研究 發現 低脂餐 中 ， 如果 每 天 吃 二八○ 公克 的 蝦 ， 雖然 這些 蝦 的 膽固醇 超過 醫生 建議 攝入量 的 一 倍 ， 但是 最後 的 結果 還是 「 好 的 膽固醇 」 增加 得 比 「 壞 的 膽固醇 」 多 ， 因此 吃 蝦 遠 比 吃 牛肉 好 ， 現在 蝦 也 是 可以 吃 的 了 。 過去 ， 我們 都 認為 酒會 傷 肝 ， 所謂 「 酒色 財氣 」 都 是 很 不 好 的 。 最近 荷蘭 發現 ， 適量 的 飲酒 其實 可以 增加 好 的 膽固醇量 ， 擴張 血管 ， 增加 大腦 血流量 ， 間接 增強 大腦 功能 ， 減少 阿滋海默症 ︵ Alzheimer ’s disease ︶ 的 發生 ； 適量 的 酒 還可以 抑制 血栓 的 形成 ， 防止 視網膜 神經 的 萎縮 。 這 個 關鍵 當然 是 在 「 適量 」 上 ， 適量 時 有毒 的 東西 也 可 治病 ︵ 砒霜 就 是 一 個 例子 ︶ ， 但是 過量 時 ， 仙丹 也 會 有害 。 這 點 對 我們 國人 特別 重要 ， 曾 有 人 吃 減肥茶 吃到 肺 纖維化 ， 也 有 人生 吞 黑豆 養顏 美容 吞到 不 消化 要 開刀 取出 ， 上述 的 新 發現 重點 皆 在 適量 上 。 人體 是 個 複雜 的 有機體 ， 裡面 的 組織 與 功能 環環相扣 ， 牽 一 髮 而 動 全身 ， 不可以 單獨 把 一 個 因素 分離出來 看 ， 必須 同時 考慮 它 和 別的 因素 的 交互作用 ， 我們 對 它 的 評估 才 不會 偏頗 。 人 也 是 如此 ， 好人 不 是 全然 沒有 缺點 ， 壞人 也 不 是 一無可取 ， 事 的確 是 要 衡量 功過 以後 才 可以 下 定論 ， 難怪 古人 說 蓋 棺 才 能 論定 。 ︵ 《 康健 》 雜誌 ， 二○○二年 五月 ︶ 6 開源節流 一樣 重要 翻開 諾貝爾獎 得主賽 珍珠 （ Pearl S. Buck ） 的 《 大地 》 （ The Good Earth ） ， 第一 句 話 便是 「 王龍一生 洗 三 次 澡 ： 出生 時 洗 一 次 ， 結婚 時 洗 一 次 ， 死亡 時 洗 最後 一 次 」 ， 但是 書 中 描寫 的 缺 水 苦狀 ， 從小 不 曾 缺 過 水 的 我 很 難 想像 ， 一直 到 後來 在 美國 無意 間 看到 一 部 大陸 電影 《 黃 土地 》 ， 片 中 每 一 滴 水 都 得 從 山 底下 挑上來 ， 人們 為 了 找 水 ， 上 窮 碧