生理 反應 可以 帶動 心理 的 感覺 使 你 比較 快樂 ， 我們 何不 常常 微笑 ， 予 人 快樂 ， 自己 也 快樂 呢 ？ ︵ 《 康健 》 雜誌 ， 二○○三年 十月 ︶ 21 團結 者 生存 最近 有 個 研究 發現 ， 人類 掌管 社會性 的 基因 同時 也 與 免疫力 有關 ， 再度 支持 大腦 的 演化 是 有 社會性 壓力 的 說法 。 這 是 一 個 做 得 很 仔細 的 研究 ， 匹茲堡 大學 （ University of Pittsburgh ） 醫學院 的 研究 者 找 了 三三四 名 18 ～ 54 歲 的 受 試 者 ， 以 每 人 八百 美元 的 代價 到 實驗室 感染 感冒 病毒 。 在 感染 前 ， 受 試 者 先 做 身體 檢查 ， 確定 沒有 任何 毛病 ； 然後 找出 身體 中 已 有 的 抗原體 ， 以 排除 社會性 強 的 人 接觸 的 人 多 ， 過去 被 感染 的 機會 多 ， 以致 身體 中 病毒 抗體 本來 就 多 的 說法 ； 並 接受 社會性 人格 （ 外向 與 親和力 ） 的 測驗 ； 詳細 報告 他 與 配偶 、 親人 、 朋友 、 同事 之間 相處 的 情形 ， 以 了解 他 的 人際 關係網 以及 社會 支持 網 的 強度 。 進入 隔離室 後 ， 先 驗 尿 ， 檢查 小便 中 腎上腺素 （ epinephrine ） 與 正 腎上腺素 的 濃度 ， 再 用 棉花棒 採 唾液 ， 測 口水 中 的 免疫 球蛋白 ， 然後 給 受 試 者 兩 種 感冒 病毒 中 的 一 種 （ 以 增加 實驗 的 類化 效應 ， 表示 不 是 只 對 單一 病毒 有 作用 ） 。 實驗 者 觀察 受 試 者 在 隔離室 中 五 天 發病 的 情形 ， 將 主觀 （ 受 試 者 自己 的 報告 如 鼻塞 、 流 鼻涕 、 打噴嚏 、 咳嗽 、 喉嚨 痛 、 頭痛 等 的 嚴重 情形 ） 與 客觀 （ 身體 中 抗原 的 多寡 ） 的 資料 與 各 個 變項 求 相關 。 結果 發現 ， 與 感染 感冒 最 大 的 相關 是 社會性 人格 ， 因為 現在 已經 知道 外 向 人格 有 基因 上 的 關係 ， 尤其 最近 發現 ， 害羞 的 孩子 他 的 兄弟 姊妹 得 花粉熱 的 比例 也 比 不 害羞 的 控制組 來得 高 ， 所以 研究 者 在 作 了 各 種 統計 的 迴歸 分析 後 ， 最後 的 結論 是 ： 掌管 社會性 人格 的 基因 ， 同時 也 在 身體 的 免疫力 上 扮演 重要 的 角色 。 這 個 實驗 結果 雖然 令 人 驚訝 ， 想想 其實 很 有 道理 。 人 不 像 野獸 有 尖牙利爪 ， 跑 得 又 不 快 ， 要 在 大自然 中 生存 下去 必須 靠 團體 的 力量 ， 所以 容易 與 人 相處 的 「 社會性 」 對 個體 的 生存 就 很 重要 。 新 的 理論 都 強調 大腦 是 社會性 的 產物 ， 它 的 許多 機制 是 人類 為 適應 團體 生活 需求 而 發展出來 的 ， 例如 語言 及 對 負面 表情 的 敏感度 。 我們 大腦 中 有 專對面 孔起 反應 的 神經元 ， 以及 專 對 別人 動作 模仿 的 「 鏡子 神經元 」 ， 所以 促進 社會化 的 基因 同時 也 幫助 抵抗 病毒 ， 可以 說 是 個 合理 的 解釋 。 了解 人類 自古以來 惟有 團結 才 能 生存 之後 ， 看到 現在 政客 用 省籍 、 語言 等 各 種 手段 分化 族群 時 ， 不免 為 台灣 的 明日 擔憂 。 演化 是 無情 的 ， 如果 我們 反其道而行 ， 只有 被 淘汰 一 途 。 ︵ 《 康健 》 雜誌 ， 二○○三年 十一月 ︶ 22 瘦 了 荷包 ， 肥 了 小腹 辦公室 的 同事 拿 著 一 張 卡通 笑 得 前仰後合 。 這 張 卡通 桌 上 畫 著 一 只 咖啡壺 ， 旁邊 畫 著 一 個 灌腸器 ， 旁白 說 「 你 今天 要 拿 鐵 還是 卡布基諾 ？ 」 原來 有 人 要 減肥 ， 誤信 廣告 用 咖啡 去 灌腸 ， 灌出 毛病 來 上 了 報紙 。 我 不 敢 相信 真 有 人 會 如此 做 ， 小學 的 自然 課本 不 就 告訴 我們 「 小腸 吸收 養分 ， 大腸 排泄 廢物 」 嗎 ？ 如果 要 減肥 ， 應該 灌 小腸 而 不 是 灌 大腸 ， 單 憑 這 一 點 就 知道 這 個 廣告 是 不實 的 ， 但是 一定 有 很多 人 買 ， 商人 才 會 在 被 罰 了 八萬 元 之後 還 不 怕 罰 繼續 賣 。 想到 這裡 ， 真 令 人 嘆息 ， 台灣人 的 錢 真 好 騙 ， 只要 冠上 「 增進 大腦 功能 」 、 「 潛能 開發 」 ， 父母 就 乖乖 掏出 錢 來 ； 只要 標示 「 美容 減肥 」 ， 再 苦 的 毒藥 也 喝 得 下去 ； 只要 保證 生髮固精 ， 再 貴 的 藥丸 也 買得 下手 。 其實 ， 不 正確 的 減肥 對 身體 健康 的 傷害 比 肥胖 更 大 ， 因為 它 改變 了 身體 新陳代謝 的 平衡 。 美國 曾 有 一 個 實驗 ， 將 高 脂肪 的 食物 餵 老鼠 ， 直到 牠們 超過 體重 的 二○% ， 達到 肥胖 的 標準 ， 然後 減少 牠們 的 食物 ， 強迫 老鼠 減肥 ； 待 回到 原來 的 體重 後 ， 又 增加 食物 ， 使 牠們 變 胖 。 這樣 來來回回 做 紀錄 ， 結果 發現 第一 次 減肥 時 ， 老鼠 需要 21 天 回到 原來 的 標準 ， 第二 次 就 需要 46 天 ， 雖然 老鼠 每 天 的 卡路里 都 控制 得 一模一樣 。 而 胖回去 時 ， 一 次 比 一 次 容易 ， 第一 次 花 了 46 天 才 達到 肥胖 的 標準 ， 第二 次 14 天 就 達到 了 。 也就是說 ， 第二 次 減肥 比 第一 次 多 花 一 倍 的 時間 才 瘦下來 ， 但是 胖 回去 時 只 需 原來 三分之一 的 時間 就 達到 肥胖 標準 。 光 是 這 個 數據 ， 就 讓 人 不 敢 隨便 減肥 了 。 雖然 這 是 老鼠 的 實驗 ， 但是 在 人 身 上 也 一樣 。 哈佛 大學 的 研究 發現 ， 第一 次 瘦身 時 ， 一 週 可以 瘦 二．三 磅 。 但是 第二 次 瘦身 ， 一 週 下來 只 能 瘦 一．三 磅 。 而且 研究 發現 ， 如果 只 節食 而 不 運動 ， 失去 的 是 身體 的 肌肉 ， 胖 回來 的 卻 是 脂肪 ， 而且 脂肪 會 轉移 囤積 的 地方 ， 統統 集中到 小腹 ； 而 現在 已 知 小腹 脂肪 的 囤積 ， 比 大腿 和 臂部 更 容易 導致 心臟病 和 糖尿病 。 這 個 原因 是 急劇 的 減肥 改變 了 身體 的 新陳代謝 ， 我們 平日 吃進去 的 食物 ， 六○ ～ 七五% 轉換為 維持 生命 所 需 的 能量 ， 及 作為 細胞 修補 之 用 。 當 我們 急劇 減肥 時 ， 身體 就 產生 抗衡 作用 ， 立刻 採取 應變 措施 ， 在 兩 週 之內 使 新陳代謝 減低 二○% ， 並且 使 能量 轉換成 脂肪 囤積 起來 ， 以 對抗