， 大多 是 近年 移民 花蓮 的 人 所 開 ， 也 有 倦 鳥 歸來 的 遊子 所 開 。 但 它 不 是 協會 或 組織 ， 而是 店家 「 互相 推薦 」 組成 ， 希望 藉由 各 種 緩慢 方式 ── 例如 慢 遊 、 慢 食 、 慢 讀 、 慢 閒 、 慢 工 、 慢 養 等 ， 讓 花蓮 生活 更 美好 。 近年 來 ， 慢城 店家 宛如 「 針灸 」 般 讓 花蓮 有 了 微妙 改變 ── 更 有 人文 樣貌 了 ， 就 像 巴塞隆納 利用 許多 小 廣場 針灸 周 遭 市容 ， 打造出 一 座 人文 港都 。 所以 ， 這些 有意思 的 店家 主人 ， 便 成 了 我 眼 中 的 「 景點 」 。 以 o’rip 為 例 ， 我 每 次 去 花蓮 ， 都 會 去 串門子 ， 找 武訓 、 玉萍 夫婦 給 旅行 建議 。 o’rip 是 阿美族語 「 生活 」 之 意 ， 主要 是 協助 旅人 「 走花蓮人 的 花蓮 」 、 「 瞭解 花蓮 的 生活 創意 」 ， 不僅 辦 了 一 本 風格 雜誌 ， 也 不時 舉辦 文創 商品 、 假日 市集 、 小型 演唱會 和 講座 ， 藉 此 傳達 生活 在 花蓮 的 想法 與 態度 ， 讓 旅人 在 花蓮 有 不 一樣 的 體驗 ── 譬如 二○一○年 七月 某 夜 在 璞石 咖啡 ， 當 萬芳 唱到 「 風 吹過 臉 上 　 我 顫抖 那麼 強烈 　 眼淚 是 散落 在 風 中 的 冰屑 … … 」 我們 心 裡 的 陳年 舊傷 也 跟著 奪眶而出 了 。 那 次 在 玉萍 建議 下 ， 我 在 慢城 有 了 不 一樣 的 體驗 。 1 、 多 背 一 公斤 的 旅行 原本 我 的 旅行 都 極為 輕便 ， 不 是 一路 走 一路 丟 （ 例如 將 不 想 再 穿 的 破舊 衣服 丟 在 當地 ） ， 就是 一路 換洗 ， 但 近 幾 年 不忍 造成 當地 環境 負荷 ， 行李 變重 了 ， 我 會 帶 自己 的 盥洗 用具 ， 也 會 多 帶 一些 衣物 ， 總之 ， 就是 「 多 背 一 公斤 」 ， 期許 自己 做到 「 除了 腳印 ， 什麼 都 不 留 」 ， 甚至 ， 也 不再 從 當地 拾取 或 購買 任何 會 造成 環境 威脅 的 紀念品 回家 。 有時候 ， 購買 紀念品 ， 也 會 成 了 破壞 生態 的 幫凶 ， 就 像 我 在 非洲 買 木雕 、 吃 炭烤 ， 無形 中 也 助長 了 森林 加速 砍伐 。 但 現在 去 花蓮 「 多 背 一 公斤 」 對 我 有 了 另 一 層 意義 ： 我 帶 著 一 台 星巴克 咖啡機 ， 前往 慢城 店家 「 五味屋 」 ── 這 是 由 一 群 猴囝仔 當 掌櫃 的 二手 雜貨舖 ， 只 在 週六 、 日 開張 。 猴囝仔 都 是 壽豐鄉 豐山村 牛犁 社區 的 小朋友 ， 有 不少 是 隔代 或 單親 教養 ， 缺乏 妥善 照顧 ， 於是 ， 在 東華 大學 顧瑜君 教授 帶動 下 ， 成立 了 一 家 社區 二手 公益 商店 ， 讓 小朋友 在 假日 學習 經營 募集 來 的 物資 。 當然 ， 這裡 也 有 大人 「 伙計 」 在 幫忙 ， 一邊 指導 功課 ， 一邊 教 害羞 的 他們 如何 募集 物資 、 布置 店面 、 學習 應對進退 的 禮儀 ， 進而 培養 生活 技能 ， 實現 自己 的 「 夢想 」 。 所以 ， 五味屋 可 說 是 一 個 陪伴 的 空間 ， 在 這 空間 裡 ， 藉著 東西 的 進進出出 ， 累積 起 各 種 關係 ， 變成 一 個 具有 歸屬感 與 學習 的 地方 。 但 這裡 絕不 是 傳統 的 單向 救濟所 ， 小朋友 必須 有所 付出 才 能 得到 「 照顧 」 。 這 種 照顧 不 是 金錢 的 直接 救濟 ， 而是 以 「 換工 」 方式 來 完成 自己 的 夢想 。 想 看 電影 、 買 玩具 、 買 書包 ， 或 想 去 旅行 ， 都 行 ， 五味屋 出錢 ， 小朋友 就 做 點 工 來 換 ， 譬如 幫忙 種洛神花 、 整理 空間 ── 這 也 是 鄉下 交易 的 本質 ， 利 中 有情 ， 情 中 有利 ， 就 像 五 、 六十年代 以前 的 雜貨舖 。 畢竟 ， 五味屋 是 一 個 充滿 關係 而 不 是 塞滿 東西 的 空間 ， 真正 想 做 的 「 買賣 」 是 「 給 社區 孩子 們 一 個 真實 的 多元 學習 場所 」 。 所以 ， 眼前 的 「 需要 」 ， 就是 這裡 的 所有 學習 ， 沒有 教條式 教養 ， 完全 藉由 真實 生活 參與 ， 來 培養 孩子 們 的 興趣 ， 學習 鄉下 孩子 應該 有 的 五 種 「 味道 」 ： 天真 、 勤儉 、 感心 、 親切 與 好用 ── 五味屋 名稱 的 由來 。 說起來 很 有意思 ， 五味屋 故意 選 在 農民曆 「 諸 事 不宜 」 的 日子 開張 ， 就 是 要 破除 「 以利 為重 」 的 商業 思考 ， 嘗試 重建 鄉村 的 互助 與 照顧 的 價值 。 也許 有 一 天 ， 孩子 長大 後 ， 會 從 這裡 的 車站 出發 ， 但 他們 會 帶 著 五味屋 的 精神 ， 進入 台灣 的 社會 ， 影響 我們 的 世界 。 因此 ， 下 次 來 花蓮 ， 請 將 五味屋 這 座 日式 風鼓斗 老 房子 當作 一 個 「 景點 」 ， 多 背 一 公斤 的 二手 物品 來 ， 與 裡頭 的 小 掌櫃 們 聊聊天 ， 順便 慰勞 一下 大伙計 們 的 辛勞 。 但 請 不要 說重 ， 倘若 無心 ， 你 連 一 公斤 都 背不動 ， 倘若 有心 ， 你 連 一百 公斤 都 背 得 動 。 2 、 換工 旅行 慢城 某些 店家 ， 正在 發酵 一 種 「 換工 」 的 旅遊 型態 ， 是 我 投宿 「 住 海邊 」 時 發現 的 。 住 海邊 位於 花蓮溪 出海口 ， 也 就是 俗稱 「 洄瀾 」 所在 。 據說 清 同治 年間 ， 由 宜蘭 前往 花蓮 拓墾 的 漢人 ， 最先 在 此 聚居 ， 因 見 溪水 注入 太平洋 時 激盪出 迴旋 巨浪 ， 便 以 閩南語 「 洄瀾 」 稱呼 此 地 ， 叫 久 了 就 變成 「 花蓮 」 。 其實 住 海邊 前身 是 海防 部隊 碉堡 ， 撤哨 後 還給 地主 ， 但 銅牆鐵壁 的 混凝土 工事 ， 誰 拆得了 ？ 不過 ， 當 過 兵 的 人 都 知道 ， 海防 崗哨 向來 都 是 風景 最 美 、 視野 最 遼闊 的 的 地方 ， 更何況 這 座 小 碉堡 依山傍海 ， 所以 ， 在地人 阿正 便 承租下來 ， 與 女友 書琴 （ 管家婆 ） 一起 將 碉堡 改裝成 六 個 房間 的 民宿 ， 自己 住 一 間 ， 四 間 出租 ， 一 間 保留給 「 小 幫手 」 。 五味屋 是 個 充滿 關係 的 空間 ， 真正 想 做 的 買賣 是 「 給 社區 孩子 們 一 個 真實 的 多元 學習 場所 」 。 （ 林柏偉 攝影 ） 左 ：O ’rip 的 玉萍 （ 右 ） 協助 旅人 「 走 花蓮人