有 人 起 得 更 早 ， 除了 灘釣客 ， 還 有 群 阿美族人 ， 正 數 著 半夜 抓來 的 鰻線 和 紅頭 魩仔魚 。 我 與 他們 聊 著 聊 著 ， 竟 也 飢腸轆轆 起來 。 該 回去 做 早餐 了 。 住 海邊 與 一般 B&B 民宿 有 很 大 不同 ， 不 主動 供應 早餐 ， 要 吃 得 自己 動手 ， 食材 在 冰箱 ， 有 蛋 、 火腿 、 蔬果 等 ， 但 管家婆 會 做 一 大 條 吐司 麵包 分饗 ， 費用 自己 看著辦 ， 桌 上 有 個 投幣罐 。 做 早餐 時 ， 房客 陸續 醒來 ， 這 是 管家婆 與 大家 交流 的 時光 。 我 從 他們 談話 中 ， 得知 有 位 女生 要 去 慢城 店家 「 大王菜 舖子 」 以 工 換 菜 ， 再 拿回來 煮食 分享 。 原來 ， 大王菜 舖子 也 有 提供 換工 ， 幫忙 將 花東 各 地 有機 小 農運 來 的 果菜 分門別類 ， 秤重 、 裝袋 、 密封 ， 再 按 訂單 宅配 至 各 地 取貨站 （ 台北 也 有 ） 。 「 想到 幾 個 小時 後 ， 這些 果菜 就 會 出現 在 某 家人 餐桌 上 ， 就 覺得 這 個 工作 很 有 意義 … … 」 我 已經 很 久 沒有 遇見 這 種 熱血 青年 了 ， 聽得 我 也 躍躍欲試 ， 覺得 好像 有 人 在 問 我 ： 「 廉頗 老 矣 ， 尚 能 飯 否 ？ 」 清晨 在 「 洄瀾 」 （ 花蓮溪 出海口 ） 捕 魚 的 阿美族人 。 阿美族人 忙著 整理 半夜 抓來 的 鰻線 和 紅頭 魩仔魚 。 不過 ， 更 重要 的 是 ， 大王 搭起 小農 和 消費者 的 交易 平台 ， 鼓勵 小農 採用 自然 農作法 ， 發展 「 農莊式 經濟 」 找回 土地 原貌 。 從 一 個 發想到 今天 訂單 應接不暇 ， 令 人 佩服 他 的 心意 和 遠見 。 說來 有趣 ， 本來 應該 「 在地 生產 、 在地 消費 」 的 農產品 ， 竟然 有 許多 宅配 到 台北 ， 可見 大家 有志一同 ， 願意 多 付 一點 錢 ， 扶持 小農 經濟 。 除了 打工 換 菜 ， 大王 也 想 規劃 下田 收割 、 吃割 稻飯 的 「 農人 與 農法 食法 的 小 旅行 」 ， 但 四肢 不 勤 的 我 ， 還是 參加 「 在地 生活 的 小 旅行 」 就 好 ， 例如 在 他 家 後院 烤 麵包 、 烤 披薩 、 烤 雞 ， 吃吃 大王菜 舖子 的 果菜 和 魚蝦 即可 。 住 海邊 的 晚餐 ── 如果 有 人 想 大顯身手 的話 ── 也 很 有意思 ， 有 人 提供 食材 ， 有 人 提供 廚藝 ， 有 人 則 買 酒水 、 水果 、 甜點 共襄盛舉 ， 至於 找 不 到 貢獻 的 人 ， 就 去 洗 碗筷 或 駐唱 助興 吧 。 基本 上 ， 晚餐 也 是 一 種 「 分享 」 形式 ， 或者 說 更 不拘 型式 的 換工 。 由於 小 幫手 沒有 薪水 ， 還 需 自理 午晚餐 ， 所以 ， 有時 也 要 抽空 自食其力 。 他們 有的 出租 自己 的 機車 ， 有的 打工 換食 ， 也 有 做 小 生意 （ 譬如 做 果醬 餅乾 、 手感 明信片 ） 放到 慢城 店家 寄賣 。 有 次 ， 他們 在 「 有的 沒 的 」 舊 貨 舖子 辦 了 一 場 「 手作 創意 小 市集 」 ， 促成 「 有的 沒 的 」 轉型為 二手 雜貨 和 傢俱 、 輕食 的 手感 商店 。 「 有的 沒 的 」 蒐羅 的 東西 五花八門 ， 連 一向 不 買 紀念品 的 我 ， 也 忍不住 買 了 三 個 利用 血藤 、 銀葉樹 、 鴨腱藤 的 種子 做 的 鑰匙圈 。 小 幫手 的 換工 ， 不僅 要 整理 房務 、 提菜籃 上 市場 砍價 挑菜 、 下廚 做飯 ， 甚至 做 木工 水泥工 ， 說 是 為 了 換取 食宿 ， 未免 過於 簡單 ， 還不如 說 他們 在 「 交換 生活 」 。 旅行 ， 至 此 已 變成 一 種 生活 體驗 。 透過 「 換工 」 ， 他們 融入 了 在地 生活 ， 旅行 因而 有 了 不 一樣 的 面貌 。 慢城 漫遊 ： 多 背 一 公斤 ， __UNDEF__ 交換 生活 體驗 透過 「 換工 」 ， 他們 融入 在地 生活 ， 旅行 因而 有 了 不 一樣 的 面貌 。 （ 王福裕 提供 ） 王福裕 （ 右 ） 成立 「 大王菜 舖子 」 ， 推動 「 Buy Fresh ， Buy Local 」 ， 支持 在 地 有機 小農 。 【 附錄 ／ 特有種 旅遊 資訊 】 特有種 旅遊 資訊 （ 本 書 刊載 之 店家 資訊 ， 為 作者 旅行 當時 所 取得 ） 1 蝴蝶 效應 ＊ 茂林 國家 風景區 「 紫蝶 幽谷 」 每 年 十二月 至 隔年 三 、 四月 間 ， 約 有 十多 處 「 紫蝶 幽谷 」 ， 通常 僅 開放 一 、 二 處 。 紫斑蝶 要 在 二十一 度 以上 、 陽光 普照 時 才 會 出來 ， 賞 蝶 時段 早上 八點 至 中午 最佳 。 電話 ： （08） 7992221 免 付費 服務 電話 ： 0800 - 600766 ＊ 得 恩谷 生態 民宿 高雄 茂林區 多納 部落 ， 提供 魯凱 風味餐 ， 如 假 酸漿 葉包 的 小米 麻糬 （ 阿拜 ） 、 地瓜 米麻糬 、 花生 煮 南瓜 排骨 （ 漲奶湯 ） 、 烤 山豬肉 等 。 電話 ： （07） 6801540 ＊ 烏巴克 藝術 空間 民宿 亦 提供 狩獵 、 生態 、 文化 活動 體驗 電話 ： （07） 68010350911 - 3389830910 - 774687 ＊ 神山 愛玉冰 電話 ： （08） 79024180933 - 684700 ＊ 玉美 小吃部 霧台 部落 ， 樹豆 排骨湯 和 石板 烤肉 皆 佳 ， 自製 辣椒醬 也 是 一絕 。 電話 ： （08） 7902570 ＊ 夢想 之 家 （ 霧台 部落 民宿 ） 電話 ： （08） 79023120912 - 786109 ＊ 木古 （ 阿禮 部落 民宿 ） 電話 ： （08） 79021412 __UNDEF__ 前往 黑熊 作夢 的 地方 黃美秀 教授 主持 之 野外 研究 計畫 ， 有時 會 開放 志工 應徵 ， 有意 者 可 洽詢 助理 蔡幸蒨 小姐 ： 電話 ： （08） 7740416 黑熊 保育 協會 網站 ：www.taiwanbear.org. tw3 尋 蘭記 ＊ 綠野 香波 小吃店 位於 鹿場 部落 。 先 問問 店家 今天 有 什麼 特別 的 ， 如 苦花 、 溪高 、 狗甘仔 、 過 山蝦 等 。 再 問問 有 什麼 山 採 藥材 ， 如 山葡萄 、 羊奶頭 、 骨碎補 等 ， 煮法 可 請教 店家 。 電話 ： （037） 824105 ＊ 一葉蘭 農場 （ 民宿 ） 電話 ： （037） 8210120927 - 6106104 __UNDEF__ 遇見 寬尾 鳳蝶 ＊ 雪霸 國家 公園 警察隊 觀霧 小隊 路況 洽詢 ＆ 入山證 辦理 ， 請 注意 ： 大鹿林道 東 支線 ， 開放 進入 時間 為 上午 七 至 十一點 。 電話 ： （037） 276200 ＊ 清泉 溫泉 電話 ： （03） 5856037 ＊ 清泉 山莊 （ 通舖 每 人 五百 元 ， 套房 一千五 元 ） 電話 ： （03） 58560260921 - 6328975 __UNDEF__ 當 個 泰雅 獵人 ＊ 泰雅 獵人 學校 阿雄 Ashong ， 吳秉宗 電話 ： 0978 - 517360 （03） 98018106 __UNDEF__ 尋找 幸福蟲 ＊ 原鄉 位於 紅頭村 的 改良式 傳統 地下屋 民宿 電話 ： （089） 7316830913 - 855253 ＊ 無 餓 不 坐 位於 漁人村