的 鰺魚 。 ◆ 壯觀 的 六 帶 鰺魚群 風暴 ◆ 真鰺 的 仔魚 （ 下 ） 與 受精卵 （ 上 ） 烏鯧 與 白鯧烏鯧 和 白鯧 是 市場 上 常見 的 兩 種 食用 魚 ， 雖然 都 取名為 「 鯧 」 ， 乍看 之下 甚至 像 攣生 兄弟 ， 但 根據 魚類 學者 的 研究 ， 此 「 鯧 」 非 彼 「 鯧 」 ， 牠們 其實 分 屬 兩 個 不同 的 科 ， 之間 並 無 直接 的 血緣 關係 。 烏鯧 就 是 烏鰺 ， 屬於 鰺科 ， 但 由於 牠 的 背鰭 和 臀鰭 的 鰭棘 都 已 退化 ， 所以 看起來 不 像 典型 的 鰺 ， 反而 比較 像 屬於 鯧科 的 銀鯧 （ 俗稱 白鯧 ） 。 不過 若是 仔細 觀察 ， 還是 能 辨識出 其中 差異 ， 因為 白鯧 全 身 的 鱗片 較 烏鯧 更為 細小 ， 尾柄 兩 側 無 隆起 的 稜脊 ， 吻部 較 圓鈍 ， 胸鰭 亦 不 呈 鐮刀狀 。 ◆ 白鯧 ◆ 烏鯧 ◆ 紅甘鰺 重要 的 經濟性 魚類 對 台灣 及 各 個 漁業國 來 說 ， 鰺 的 漁獲量 很 大 ， 全球 每 年 的 產量 逾 五百萬 公噸 ， 是 相當 重要 的 經濟性 魚類 。 其中 如 紅甘鰺 、 圓鰺 、 脂眼 凹肩鰺 等 ， 常 可 由 拖網 、 圍網 、 定置網 、 一 支 釣 或 延漁釣 等 各 種 漁法 所 捕獲 。 真鰺 等 產量 多 ， 常 被 用作 釣餌 去 拖釣鮪 、 鬼頭刀 、 鰆 等 大型 魚類 。 而 台灣 附近 海域 常見 的 紅甘鰺 ， 和 主要 分布 在 日本 及 韓國 的 青甘鰺 ， 均 是 箱網 養殖 的 重要 魚種 ， 也 是 生魚片 料理 中 極 受 歡迎 的 美味 食材 。 ◆ 長身 圓鰺 俗稱 四 破 魚 ， 是 家常 餐桌 上 大家 所 熟悉 的 魚鮮 。 ◆ 真鰺 又 叫 日本 竹莢魚 ， 除了 食用 ， 也 用來 作 釣餌 。 ◆ 紅 甘鰺 俗稱 紅甘 ， 屬於 高級 食用 魚 （ 圖 為 幼魚 ） 。 最 側扁 的 魚 ── 絲鰺 和 眼眶魚 俗稱 「 皮刀魚 」 的 眼眶魚科 （ Menidae ） 號稱 最 側扁 的 魚 ， 其實 鰺科 中 的 絲鰺屬 （ Alectis ） 魚類 身體 側扁 的 程度 可是 不遑多讓 ！ 不過 ， 兩者 的 外觀 倒 不 難 分辨 ： 絲鰺 的 身體 呈 菱形 ， 隨 年齡 的 增長 ， 魚體 會 逐漸 向 後 延長 ， 側線 後 半 部 有 稜鱗 ； 幼魚 時 ， 背鰭 和 臀鰭 前方 的 數 根 鰭條 會 延長 如 絲狀 ， 隨 成長 而 變短 。 眼眶魚 的 體型 則 如 一 把 半月形 的 屠刀 ， 背部 較 平直 而 腹部 彎度 特別 大 ， 體背 為 藍色 ， 背鰭 及 臀鰭 均 無 硬棘 ， 成魚 的 腹鰭 會 延長為 絲狀 。 ◆ 眼眶魚 ◆ 印度絲鰺 觀察 笛鯛 聽 過 「 赤筆仔 」 嗎 ？ 這 是 不少 笛鯛科 魚類 的 俗稱 。 笛鯛 是 極 具 經濟 價值 的 底棲性 食用 魚 ， 牠們 的 共同 特徵 是 ： 體型 像 鯛 （ dP .
 
176 ） ， 但 腹部 平直 ， 身體 較 厚 ， 體色 也 比較 豐富 。 一般 分布 在 熱帶 或 亞熱帶 的 淺 水域 ， 可 深達 550 公尺 ； 少數 種類 ， 特別 是 幼魚 會 進入 河口 或 淡水 生活 。 俗名 「 烏點仔 」 的 黑星笛鯛 是 笛鯛科 中 較 常見 的 種類 ， 但 外形 和 黑斑笛鯛 （ L . johnii ） 及 火斑笛鯛 （ L .
 
fulviflamma ） 不易 區分 。 這 三 種 魚 在 幼年 時 身 上 都 會 有 明顯 的 四 條 縱帶 ， 其中 分布 在 西南 太平洋區 之 族群 ， 第三 條 縱帶 後段 還 有 一 橢圓形 圓斑 ， 成長 後 縱帶 逐漸 消失 。 Lutjanidae 笛鯛科 小 檔案 分類 ： 鱸形目鱸亞目笛鯛科 種類 ： 全 世界 共有 5 亞科 21 屬 125 種 ， 台灣 現有 13 屬 51 種 生態 ： 多底棲 ， 卵生 ， 多 肉食 主圖 ： 黑星笛鯛 （ Lutjanus russelli ） ， 最 大 體長 50 cm ● 口 端位 ， 上下頜 具 大型 犬狀齒 ● 體 粉 紅色帶 銀光 ● 體背 具 橢圓形 黑色斑 ， 跨 在 側線 上方 ● 背鰭 單一 連續 ， 硬棘 與 軟條部 間 有 淺凹 ● 尾鰭 截形 ， 稍 內凹 ◆ 火斑笛鯛 ◆ 黑斑笛鯛 ◆ 黑星笛鯛 在 澎湖 及 台灣 西岸 的 人工 礁區 常見 烏尾冬 是 笛鯛 的 後裔 烏尾冬 是 笛鯛科 中 的 一 亞科 ， 由於 體型 小 （ 體長 不 超過 60 公分 ） ， 身材 圓筒 流線 ， 與 體型 大 、 體高 側扁 的 其他 笛鯛 相較 下 ， 不僅 在 形態 上 ， 連 生態 習性 都 差異 很 大 ， 例如 多數 笛鯛 為 底棲 肉食性 魚類 ， 而 烏尾冬 則 為 中層 巡游 ， 並 以 浮游 動物 為 食 ， 因此 原本 分成 兩 個 不同 的 科 。 但 後來 的 研究 發現 ， 兩 者 之 仔魚 形態 十分 相似 ， 例如 鰭棘 上 之 小刺 ， 再 加上 一些 其他 相似 的 特徵 ， 因此 推斷 覓食 浮游 動物 的 烏尾冬 應 是 由 底 棲食性 的 笛鯛 所 演化 而 來 。 ◆ 笛鯛仔魚 ◆ 藍黃梅鯛 ， 俗稱 烏尾冬 ， 常 在 礁區 附近 成群 活動 。 笛鯛 的 一生 笛鯛 雖 是 雌雄 異體 ， 但 雌雄 體色 相同 ， 只 是 雄 魚 之 體型 略 小於 雌 魚 。 當 魚體 生長 到 約 該 種 最 大 體長 的 一半 時 ， 即 開始 成熟 ， 通常 一 季 可 產卵 多 次 ， 產卵 時 會 成群 ， 且 雄魚 會 去 摩擦 或 碰撞 雌 魚 之 腹部 ， 然後 呈 螺旋形 上昇 到 海水 表面 排精 排卵 。 受精卵 隨 海流 飄送 1 天 左右 ， 即 孵化為 仔魚 ， 此時 卵黃囊 尚未 被 完全 吸收 ， 仔魚 營養 仍 靠 卵黃囊 ， 稱為 早期 仔魚 或 卵黃囊期仔魚 ； 但 當 卵黃囊 消失 ， 鰭條 形成 ， 體型 均 明顯 改變 （ 變態 ） ， 且 可 自行 覓食 浮游 生物 時 ， 稱為 後期 仔魚 ， 此 時期 行 漂流 生活 ， 可 長達 25 ～ 47 天 ， 待 鱗片 開始 出現 ， 形態 似 成魚 時 ， 進入 所謂 的 稚魚期 ， 此刻 開始 沉降 回礁區 成長 ， 壽命 可 達 4 ～ 21 年 。 ◆ 銀紋笛鯛 的 受精卵 體型 不同 食性 不同 笛鯛 是 夜行性 魚類 ， 大多數 具有 群游 及 底棲 穴居 的 習性 ， 白天 都 群聚 在 獨立礁 四周 交界處 休息 ， 夜間 則 分散 外出到 沙泥地 上 覓食 甲殼類 、 頭足類 或 小 魚 ， 所以 是 人工 魚礁 最 常 聚集 的 魚種 。 體型 較 大 較 高 、 尾鰭 較 平 、 有 較 大 犬齒 的 笛鯛 魚類 ， 多半 在 礁區 或 泥地表 覓食 ； 而 在 礁區 水層 中 快速 成群 穿梭 的 烏尾冬 ， 體型 呈 紡錘型 、 尾鰭 分叉 深 、 犬齒 小 ， 則 完全 以 浮游 動物 ◆ 青紫 體色 的 蒂爾烏 尾鮗 常 成群活 ◆ 墾丁 海域 難得 一 見 的 笛鯛群 ── 五 線 笛鯛 炸 魚 的 犧牲 者 由於 笛鯛 和 烏尾冬 多半 有