福特 先生 大為 佩服 ， 要 把 他 挖過來 ， 他 不肯 ， 說 工廠 的 老闆 在 他 初 到 美國 最 困難 時 給 了 他 工作 ， 他 不能 忘恩負義 ， 因 優渥 的 薪水 （ 福特 出到 年薪 一萬 美元 ） 就 離開 原來 的 老闆 。 福特 先生 聽 了 以後 更加 佩服 ， 最後 把 這 家 工廠 買下來 ， 使 他 能 為 福特 服務 。 所以 一 個 人 只要 有 紮實 的 技術 ， 不 怕 沒有 工作 ， 但 人品 是 成功 的 關鍵 ， 一 個 今天 會 因為 錢 而 跳槽 的 人 ， 明天 會 因為 更多 的 錢 而 琵琶別抱 。 這 位 德國 技工令 福特 另眼相看 ， 因為 他 不但 有 技術 ， 還 有 人品 。 能夠 訓練出 這樣 學生 的 學校 ， 還 怕 沒有 人 捐 錢 嗎 ？ 5 .
 
毛豆 與 虱目魚 鬆 台灣 還是 有 希望 的 ， 這 個 希望 不 在 政府 ， 在 民間 ， 我 為 台商 的 志氣 、 民間 的 生命力 按 個 讚 ！ 中國人 喝 酒 要 配 花生米 ， 日本人 則 喜歡 以 毛豆 下酒 ， 我 一直 不 知道 毛豆 是 尚未 成熟 的 大豆 ， 直到 最近 因緣際會 ， 參訪 了 台灣 的 毛豆 工廠 ， 才 發現 這 個 不起眼 的 綠色 豆子 竟然 是 農產品 外銷 第二 名 （ 第一 名 是 蝴蝶蘭 ） ， 年 賺 十九億 元 。 這 個 東南亞 最 大 的 毛豆 王國 是 兄弟倆 胼手胝足 建立 的 ， 其中 辛苦 不 為 外人 知 ， 真是 應 了 「 兄弟 同心 ， 其 利 斷 金 」 ， 也 深感到 台商 堅忍不拔 的 韌力 。 屏東 的 毛豆 農場 ， 一望無際 ， 只要 眼睛 看到 的 全 是 毛豆田 ， 場長 說 ， 不 這麼 大 ， 會 被 鄰田 污染 ， 就 拿 不到 日本 的 認證 ， 但是 一切 機械化 ， 從 採收到 加工 完成 進 冷凍庫 只要 四 小時 。 時間 越 短 ， 毛豆 越 新鮮 ， 甜味 越 佳 ， 就 越 有 競爭力 。 本來 大陸 和 泰國 人工 便宜 ， 有 一陣子 我們 很 吃虧 ， 後來 改用 機械 耕種 （ 一 部 採收機 相當於 五百 名 勞工 ） ， 並 研發 新 品種 （ 我們 嚐到 了 還 未 上市 的 高雄 十一號 ， 芋香 毛豆 ） ， 用 技術 與 智慧 與 低價 勞工 競爭 ， 結果 大腦 贏 了 。 所以 在 二十一世紀 ， 即使 做農 ， 也 要 讀書 ， 才 會 使用 新 科技 ， 才 能 運籌帷幄 ， 決勝千里 之外 。 毛豆 播種 後 ， 大約 七十三 天 可 收成 ， 但是 為了 保證 品質 ， 場長 說 ， 他們 一 年 只 種 兩 季 毛豆 ， 並 有 一 季種 玉米 不 採收 ， 回翻 做 肥料 。 在 空窗期 ， 工廠 做 虱目魚 加工 ， 製成 煙燻 虱目魚 及 虱目魚魚鬆 外銷 。 虱目魚 的 刺 多 如 牛毛 ， 共有 二二三 根 ， 我 不 敢 吃 虱目魚 就是 因為 牠 刺 多 ， 但是 若 能 把 刺除 去 ， 肉質 鮮美 ， 許多 人 又 愛 又 恨 就 是 為 此 。 相傳 虱目魚 這 個 名字 是 鄭成功 初 來 台灣 時 ， 吃到 這 種 魚 ， 覺得 異常 鮮美 ， 便 問 旁邊 的 人 ： 這 是 什麼 魚 ？ 因為 鄭成功 是 福建 南安人 ， 說 的 是 閩南話 ， 「 什麼 」 聽起來 就 像 「 虱目 」 ， 就 被 稱為 「 虱目魚 」 了 。 一 名 熟練 的 工人 ， 除 一 條 魚 的 刺 要 一 小時 ， 而且 要 年輕 眼力 好 才 看 得 見 細 如 毛 的 刺 ， 賺 的 是 辛苦 錢 。 但是 原料 不 加工 不 值錢 ， 要 競爭 只有 不停 開發 新 產品 ， 因此 工廠 中 ， 很多 是 嘉義 附近 的 年輕 外配 ， 看 她們 辛苦 的 工作 ， 不禁 想起 台北 火車站 拉紅線 不准 外勞 進來 休息 的 事 ， 非常 感嘆 ， 彼 亦 人子 也 ， 他們 的 辛勤 換來 我們 很多 的 外匯 ， 節省 我們 很多 應付出 的 時間 ， 使 我們 老有所 終 ， 幼有所長 ， 怎麼 不能 將 心 比 心 ， 給 人家 一點 溫暖 呢 ？ 我們 自己 做 留學生 打工 時 ， 老闆 的 一 個 微笑 、 一 杯 咖啡 也 使 我們 感動 良久 。 我們 去到 工廠 時 ， 正好 工人 在 炒 虱目魚鬆 ， 老遠 就 聞到 香味 。 董事長 說 他們 完全 是 真材 實料 ， 不 添加 豆粉 ， 因為 名譽 比 金錢 重要 ， 摻 豆粉 省不了 幾 個 錢 ， 但 辛苦 打拚 的 商譽 就 會 毀於 一旦 。 看到 台灣 的 第二 代 有 這樣 的 價值觀 ， 真是 非常 高興 ， 台灣 已 走出 代工 的 時代 了 ， 現在 的 台商 拚 品牌 ， 講求 自己 產品 的 驕傲 。 回程 在 高鐵 上 很 高興 ， 台灣 還是 有 希望 的 ， 這 個 希望 不 在 政府 ， 在 民間 ， 我 為 台商 的 志氣 、 民間 的 生命力 按 個 讚 ！ 6 .
 
花蓮 柚農 的 品牌 堅持 對 很多 人 來 說 ， 品質 的 保證 比 價錢 重要 。 有 品牌 、 有 口碑 ， 不必 擔心 沒有 生意 。 最近 颱風 不斷 ， 農民 都 在 搶收 農作物 以 減少 損失 ， 但是 花蓮 鶴岡 的 柚農 卻 不 一樣 ， 他們 為了 保證 柚子 的 甜度 ， 不 願 提早 搶收 ， 寧可 和 颱風 賭 一下 。 這 消息 傳出 令 人 震驚 ， 因為 那 是 三‧五億 的 產值 ， 不 是 小 數目 ， 但是 他們 考慮 的 是 好不容易 建立 起來 的 品牌 ， 捨不得 毀掉 。 有 人 說 颱風 與 預計 收成 的 日子 差 不到 兩 個 禮拜 ， 不會 有 太 大 差別 ， 但是 這些 柚農 仍然 堅持 等待 柚子 自然 成熟 ， 他們 這 種 愛惜 品牌 的 心 令 人 感動 ， 這 也 表示 台灣 已經 走出 代工 的 路 ， 不再 躲 在 幕後 為人作嫁 ， 開始 自己 為 自己 的 品牌 負責 到底 了 。 過去 因為 窮 ， 所以 凡事 「 將就 」 ： 衣服 不 合身 ， 將 就 一下 ， 反正 一會兒 就 長大 了 ； 飯菜 不 好吃 ， 將 就 一下 ， 反正 填飽 肚子 就 算了 ； 貨品 有 瑕疵 ， 將 就 一下 ， 反正 能 用 就 好了 。 在 資源 少 、 謀生 不易 的 當時 ， 這 是 沒有 辦法 的 事 ， 因為 現實 使 我們 無法 計較 。 但是 進入 工業 社會 後 開始 講求 精確 ， 失之 毫釐 會 差之千里 ， 過去 的 「 馮京作馬涼 」 心態 已 不可 接受 。 等到 了 科技 社會 ， 一切 電腦化 ， 錯 一點 ， 東西 就 報廢 ， 過去 電視機 不會 動踢 它 一 腳 就 動 的 景象 已經 一 去 不復 返 ， 柚農 對 甜度 的 堅持 是 社會 品質 提升 的 表現 ， 令 人 高興 。 記得 好幾 年 以前 ， 一 名 山地 孩子 打 赤腳 在 山 裡 跑 時 ， 被 龜殼花 咬到 ， 我