會 滿足 的話 ， 糖 本身 也 可能 上癮 。 人們 對 糖 和 酒精 成癮 的 敏感性 不同 ， 而 這 兩 種 物質 如果 攝取 過多 ， 都 會 導致 脂肪肝 。 假如 軟性 飲料 是 新 的 香菸 ， 糖 就 是 新 的 酒 。 糖 與 酒精 之間 主要 的 不同 ， 是 糖神 出鬼沒 地 無 處 不 在 。 我們 在 超市 貨架 上 看到 的 產品 ， 有 百分之八十 都 含有 添加 糖 ， 每 天 都 很 容易 攝取到 大量 的 糖 ， 你 甚至 不會 意識到 。 每 一 樣 東西 ， 包括 番茄醬 、 風味 優格 、 早餐 穀片 和 焗豆 ， 都 裝滿 了 添加 糖 。 這 清單 列下去 會 沒完沒了 ， 而 我 無意 挑出 任何 特定 產品 。 任何 標示 「 低脂 」 的 食物 ， 也 應該 為 設下 警示 告知 內含 大量 添加 糖 。 假如 脂肪 移除 ， 就 需要 添加 更多 糖 ， 來 保持 誘人 的 味道 和 質地 。 糖上癮 會 如何 ？ 糖 會 導致 叫做 「 依核 」 （ nucleus accumbens ） 的 大腦 快樂 中心 ， 接收到 多巴胺 信號 ， 顯示 我們 的 經驗 達到 即時 的 滿足